“李斯特菌”爱赖冰箱里 可引起恶心呕吐头痛等

海西晨报讯（实习生 周晓玥 通讯员 李晓兰）你或许听过匈牙利钢琴家李斯特的钢琴曲，但听说过“李斯特菌”吗？日前，美国疾病预防控制中心宣布，冰激凌产品中检出李斯特菌，至少已导致8人感染、3人死亡。而厦门市疾控中心也发布提醒信息，夏季到来，李斯特菌进入活跃期，容易找茬，市民要注意管好嘴。

那么李斯特菌是什么病菌呢？厦门市第二医院消化内科主任医师何洁介绍，李斯特菌主要以食物为传染媒介，比常见的沙门氏菌和某些大肠杆菌更为致命，其病死率接近30%，这类病毒“垂青”老人、幼儿等抵抗力较弱的群体。医生介绍，食用携带李斯特菌的食物后，并不一定马上出现症状，其“潜伏期”可达六七十天，因此容易被人忽视。

感染李斯特菌可引发多种疾病，包括类似感冒症状、恶心、呕吐、腹部痉挛、腹泻、头痛、便秘及持续发烧，严重的感染者可能出现败血病和脑膜炎。

李斯特菌在我们的生活中无处不在，肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的携带者。该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。何主任提醒，李斯特菌的一大特点就是“嗜冷怕热”，所以冰箱绝不保险，反而为李斯特菌与其他病菌交叉传播提供了绝佳的环境。

因此，市民应该定期为冰箱内壁表面进行消毒，冰箱内的食品不要久置，冰箱内食品存放要生、熟分开，这样就能避免交叉感染。