东南网7月6日讯(海峡导报记者 孙春燕 崔晓旭/文 吴晓平/图)几天前,一则“半岁宝宝吃了麻子蛋鬼门关走一圈”的消息,让吃鸡蛋成了焦点。 天天都要吃鸡蛋,可你吃对鸡蛋了吗? “麻子脸”的鸡蛋不能吃,有裂痕的鸡蛋不能吃,但“颜值”高的鸡蛋就一定好吗? 如何辨别鸡蛋好坏?一碗水就能辨别鸡蛋新鲜度——通过浮力来测试,将鸡蛋泡在水里,新鲜的鸡蛋横卧水底,“蛋龄”3周以上的则会浮在水中。 信不信?且看导报记者的亲自体验。 讲述 寸步不离取新鲜蛋 为了让怀孕的老婆吃到最新鲜的蛋,家住后溪的小林着了魔一样。 每天早晨,他的第一件事就是去鸡窝,在母鸡快要下蛋的时间,一动不动地守在那里,待鸡蛋产下,第一时间让老婆享用。 碰上这几天烈日当空,母鸡下蛋的功夫,他就会被晒出一脊背的汗,即便如此,他也不能让鸡蛋在烈日下多呆一分钟。 如果是阴天下雨,他更是寸步不离。“因为鸡蛋淋了雨很容易坏掉,就是没坏也不敢让老婆吃淋雨蛋。”小林说。 体验 蛋真的会漂起来 从后溪一处农场,导报记者找到了当天早晨9点的新鲜蛋,标记为0号蛋。 然后,在岛外一个小型农贸市场上,找到了“出生日期”分别为6月25日、6月12日的鸡蛋,“蛋龄”十天的标记为I号,“蛋龄”三周以上的标记为II号。 |
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