厦门春季花草都能吃 木棉花可煲汤鱼腥草是名菜

■厦门这个季节许多花草都能吃，比如荠菜、鼠尾草等

■中医提醒:食用具有药用价值的植物要考虑个人体质

晒干的木棉花。（@宏杰乱弹琴 摄）

鱼腥草凉拌后是道名菜。（网络图片）

厦门日报讯 知道吗？花花草草中也有我们的好食材。前天，微友“宏杰乱弹琴”就在微博发布了一则信息:听一位阿姨说，晒干的木棉花是广东人煲汤的好食材，搭配骨头、生姜熬汤有祛湿的功效。那么，这个季节还有哪些花草能吃，又该怎么吃？

晒干的木棉花是煲汤好材料

木棉花也“玩晒干”？前天，在软件园二期上班的微友“宏杰乱弹琴”看见有人在空地上晒了不少木棉花。“宏杰乱弹琴”正纳闷，一位清洁阿姨路过，对他说，“你捡几朵去吧，用它搭配骨头、生姜熬汤，有祛湿的功效哦。”来自广东的阿姨笑着说，广东人都是这么吃。“宏杰乱弹琴”惊呆了:这是真的吗？这一趣闻引发微友热议。

微友“行走在厦门”:是真的！在广州时有煲过木棉花汤。

微友“那点绿”:英雄花，原来你这么妙用。

微友“阳台种菜”:我吃过，感觉味道一般哦。

荠菜、鼠尾草、牡丹花都能吃

记者采访了微友，并上网查找发现，这个季节还有很多花草可食用。

微友“鹰姐”家种有鱼腥草，这种一年四季都生长的草，有股浓浓的怪味，“大部分人食用是药用，其实它还可做凉拌菜。”最近，朋友圈就流传《食用鱼腥草，你知道后果吗？》里面介绍说，鱼腥草能调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。微友“邱先生”说:吃新鲜的鱼腥草效果特别好，小时候扁桃体发炎全靠它。

微友“咚咚锵”:四川有名的一道菜，就是凉拌鱼腥草呢。

微友“开门大吉啦”:多放点辣椒掩盖它的味道，待秋天时，吃它的根茎，咬起来，口感那个脆啊。

微友“柠檬草”:味道古怪，有的人会一下子吐出，有的人要捏住鼻子才吞得下去，有人恨得发疯，有人爱得发狂。

这个季节，不少人会到同安、翔安乡村游。在那里，大片的荠菜、鼠尾草，可都是做菜的好料。微友“听风”说，荠菜可用来包饺子、馄饨。鼠尾草可和糯米粉一起做年糕。其实，这个季节很多花也都可以吃，如玫瑰花、牡丹花。微友“海”吃过牡丹花，说口感还蛮好的。而其他季节的花也可食用，如映山红一般生吃；栀子花加入各种佐料炒，味道鲜美；龙葵用开水烫熟后，凉拌吃，或包龙葵饺子；木槿花、菊花、荷花等都可以吃。

热天的蔬菜花也是好食品，比如南瓜花、丝瓜花和黄瓜花。南瓜花一般要去掉花蕊才好吃。丝瓜花、黄瓜花煲汤喝，放入榨菜、肉片，味道鲜美极了。

【提醒】

依个人体质慎食

厦门大学附属第一医院中医科主任黄献钟表示:木棉花确有祛湿之效，但木棉花药效不强，并有一定副作用，一般不推荐。而鱼腥草有较强的杀菌消炎、清热解毒之效，对治疗扁桃体发炎及上呼吸道感染疾病有着良好的效果。鼠尾草清热利湿，荠菜和脾、止血，两者皆属于民间中草药。龙葵散瘀消肿，清热解毒。牡丹花抗菌消炎、降血压，玫瑰花疏肝理气、美容养颜。

但黄医生提醒，食用具有药用价值的植物时要根据体质适可而止。比如鱼腥草、龙葵较寒凉，脾胃虚弱，体质偏寒者应少食。此外，考虑到可能有药物残留或卫生问题，也建议市民不要随意从路边拾捡或采摘这些花草食用。