食堂50公斤气瓶使用规定实施 需有气化设备才能用

公共食堂使用这种大气瓶也有严格规定（资料图）

东南网12月13日讯（海峡导报记者 陈思亲/文 陈巧思/图）中小餐饮场所禁用50公斤气瓶的新规实施后，导报记者上周走访发现，由于15公斤气瓶气少、火力弱，以食堂为代表，不少用气量较大，涉及烹炒的餐饮场所，遭遇尴尬。

为此，针对燃气新规实施后的新问题，市政园林部门于近日再次发布补充规定，专门针对近期反映较多的食堂用气安全，对其如何使用50公斤气瓶做出详细规定。目前该新规已正式实施。

食堂不能使用气液两相瓶

根据上月发布的中小餐饮场所禁用50公斤气瓶通知，经营面积达500平方米的大型餐饮场所，符合相关条件和规定后，可使用50公斤液化气钢瓶，包括气相瓶、液相瓶和气液两相瓶。而刚刚发布的机关、学校、医院等单位食堂用气规定中则明确提出，面积大于500平方米的可使用50公斤气瓶，但只能使用气相瓶和液相瓶两种。

市政部门的专业人士介绍，目前，气相、液相和气液两相三种气瓶基本囊括了市面上的所有气瓶。“气相瓶上面是气体形态，下面是液化。”市政人员说，这种气瓶以15公斤的小气瓶为主，可直接连接炉灶，主要在居民家和小型餐饮店中使用，上面的气用完后下部会自动气化，相对比较简单。

相比之下，液相瓶由于是液体形态，大多不能直接连接炉灶，需要用专业的设备气化后才能使用，液相瓶以50公斤气瓶为主，由于其气化时会比原有体积膨胀200多倍，若发生事故，比小气瓶危险许多。同样，气液两相瓶同时兼具气相和液相两种形态，里面分别连通两种气管，使用起来更为专业和复杂，为此，此次新规明确规定食堂不能使用此种气瓶。

用大气瓶需安装气化装置

除了规定气瓶的使用种类，考虑到食堂用气瓶和用气量大，人员集中等用气安全性，食堂用气新规还规定，其必须设有独立瓶组间，且独立瓶组间必须符合相关燃气设计规范规程的要求，否则燃气公司将不能为其供给50公斤气瓶。

同时，使用液相瓶的食堂，必须安装专业合格的气化设备，各用气单位必须设有专职的安全员，熟知用气安全操作规程和安全规章，并对食堂用气进行定期安全检查，实时记录隐患，及时排除。