调查 菜贩 卖姜按两来报价 市民 用姜没以前大方 记者走访部分农贸市场发现,一斤姜的价格,最高已经卖到了23元。而在6月中旬,厦门姜价最高17元。算一算,3个多月时间,厦门姜价涨了3成左右。 在江头菜市场,一商贩卖的姜有两种,一种16元/斤,一种19元/斤。走访的其他3家摊贩,售价均为20元/斤。在永升新城菜市场,白白嫩嫩的鲜姜10元/斤,而老姜价格则在13-23元/斤。 姜价涨了,菜贩卖姜也显得小心翼翼。记者向一位摊主询价,她回答说:“2元一两。”见记者有些诧异,她吐了吐舌头补充道:“最近姜价涨太多了,不敢按斤报价,怕被骂。” 姜贩将姜价贵归因于进价高。“我一斤只赚你1块钱。”一位商贩说,姜价有时一天一涨。两个多月前,只一天功夫,姜价就从11元/斤涨到17元/斤。所以,她每次都建议顾客多买点。 姜价一涨,市民用姜也没以前大方了。市民张先生是生姜购买“大户”,他一直在用姜做保健,方法是熬汤喝。“涨得太夸张了。”他说,以前一次会买10斤、20斤姜,多的时候100多斤,现在只买两三斤,主要考虑价格太贵。去年,7.5元/斤的价格,就能买到很好的生姜,现在涨到20元/斤,翻了近两倍。 市民卢女士则表示,家里的保姆炒菜特别喜欢放姜,就连炒青菜也要放些姜丝,现在她在考虑,要不要让保姆少放点姜或者干脆不放。 分析 专家 鲜姜集中上市 市民 若降价将囤货 卓创资讯生姜分析师张敏说,今年“姜你军”卷土重来,生姜价格创下近10年来新高,原因有以下几点:2011年-2012年,由于生姜价格持续低迷,种植户积极性较差,2013年种植面积比2012年减少约1/3,种植面积减少是造成生姜产量下滑的主要原因。另外,2013年受毒姜事件及天气影响,生姜产量减产两三成;去年12月中旬,云南地区持续雨雪天气,导致南方优质小黄姜鲜姜产量少。受2012年生姜持续低价影响,2013年贸易商大量低价囤货,且有意惜售推涨市场价格,导致生姜价格一路走高。 “最近一个星期,山东生姜主产区行情持续小幅下滑。”张敏说,当前主产区潍坊昌邑水洗黄姜收购价8.5-9.4元/斤,较上周一下滑0.7元/斤,跌幅7.25%;安丘泥姜黄姜出窖价7元/斤左右,较上周一下滑0.85元/斤左右,跌幅10.83%。 张敏分析,山东黄姜、鲜姜行情持续弱势下滑,主要原因是今年山东鲜姜普遍扩种,长势较好,产量预期较高,目前农户采挖量较多,多数急于出售。黄姜库存量虽然低位,但受当前鲜姜、姜母冲击,加上国庆节来临,销区市场货源量较为充裕,批发商采购不积极,从而导致产区市场走货较慢。国庆节期间,东北一带鲜姜集中上市,姜母、鲜姜冲击市场,预计短期行情仍有持续走低可能。 市民张先生认为,这段时间,姜价已经是最高点,预计10月新姜上市后,价格会回落。他已经联系好姜农,将在收获第一时间购买,然后洗净、切片、晒干,以防被高价姜吓退。 张女士也在用姜做保健,不过一天只用2-4两。她说,半年前,一度网购到4元/斤的姜,实际购买也才5元/斤,现在则绝无可能。她也期待着新姜快点熟,根据价格情况储备。 网友吐槽 蓝陌颜晴:“听亲爹抱怨说国内姜又涨价了。听得我心里直流泪,看看我村这物价都要上天台了。煲个汤,里面就那两小块姜最贵!” Wow_啾咪:“吃了个带有姜的月饼,忍不住吐槽了一顿。然后,爸爸说,现在姜都涨价到15块一斤,被你吃到是你的福气。” 悉尼印象微博:“怎么又涨价了!爱马仕姜啊!还能不能一起快乐的吃饭了!去餐馆吃饭,最高大上的点菜方法:老板,给我来一盘姜葱螃蟹!多姜葱,少螃蟹。” |
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