游客剧增迫使厦门多处景点营销转型 迎合游客需求

中山路新华书店改变，在低调中试营业。

□早报记者 丰晓飞 文/图

在许多老厦门人的眼中，中山路至轮渡一带，才代表真正的厦门；骑楼、深巷、小贩的吆喝声……才是“最厦门”的味道。中山路不仅是厦门最传统的繁华地带和商业中心，更承载了厦门的人文，微缩了厦门的历史。如今，这条历尽沧桑的“最厦门”老街，随着近年来厦游客数量持续增多，顾客群已由原来的以本地人为主变为以游客为主，不少老店铺不得不撤离或“变脸”，大量迎合游客的新店家纷纷入驻。

一家店的改变

中山路新华书店卖馅饼

老厦门人一度以为迷路

老杨今年76岁，从爷爷辈起就居住在中山路附近的大同路，从识字起他就经常到处淘书看。新华书店进驻中山路后，空闲时，他就会去那里看看书，几十年来，新华书店成了他最常去的地方之一。

今年春节后的一个周末午后，老杨闲逛到中山路，想到新华书店瞅瞅有什么新书，可到了那里却发现，新华书店竟然不知道去哪儿了。“您是来旅游的吗？这些馅饼都是厦门的特色食品，可以买几盒带回去送家人、送朋友。”老杨纳闷地步入昔日新华书店所在位置的一楼大厅，一名身着职业装的女孩热情地迎了上来，不时向他推介馅饼的品种和口味。老杨发现，里面除了卖馅饼外，还摆放着茶叶、茶具及创意人偶等小礼品，夹层设有咖啡简餐区，这些场景让老杨疑惑了：“难道我迷路了，这可是我看了几十年书的地方啊！”

最近，与老杨一样意外“迷失”中山路的，还有不少爱看书的老市民。春节前的一天，厦门民俗专家郭坤聪到中山路新华书店淘书时，发现不久前他才光顾的地方，不知何时被馅饼店、奶茶店、茶叶店所占领，到了二楼、三楼、四楼，方才能寻找自己需要的书籍。“这变化也太快了，起初我还以为自己在梦游，原来新华书店也搞小清新，卖起馅饼、茶叶和创意小礼品了。”对此，郭坤聪不由感叹，中山路商业布局的变化实在是太快了，“迷失”也就在所难免了。

谈及书店格局的改变，厦门市新华书店总经理助理潘春坦言，传统书店近几年受网络书店和客源不足的冲击，大多数实体门店都遇到了客源严重不足的尴尬；尽管中山路近几年客流量持续增大，但顾客群偏重是游客，进书店买书并不是他们所需要的，就是进书店也只是走马观花地逛一逛；随着店租的持续上涨，书店的生存环境受到了严重挑战。目前中山路新华书店的调整，也只是一个“摸着石头过河”的尝试，未来成效如何，还是一个未知数，“如何留住客源、让顾客停下脚步，成了新华书店不得不思考的一个问题，此举也只是被迫突围而进行的商业模式创新，是迎合市场需要还不是主动求变”。

一条街的转变

老行当老店铺被迫撤离 “小清新”纷纷挺进中山路

连年上涨的房租逼退沙茶面店、修钟表店等昔日老行当撤离的同时，客流量持续增多，也给中山路带来诸多商机，诸如奶茶店、新概念食品等“小清新”齐头挺进中山路。

老洪曾在中山路上经营一家沙茶面店39个年头，一度周边居民逛中山路，都要到他的店里吃上一碗沙茶面。老洪说，那时中山路就是厦门人流量最大的商业街，但来这里逛街的大多是本地居民，因此本地人喜爱的食品、物品生意十分红火。随着厦门知名度增大，游客越来越多，逛中山路的人群变成了以游客为主，由于饮食习惯不同，沙茶面等传统的食品渐渐受冷落，老洪说，生意大不如前，加上房租上涨，于是10年前，他的沙茶面店撤离了中山路。

8年前，老何还在中山路经营着一家钟表修理店，同样受客源不足、店租连年上涨的影响，不得不撤离中山路，到本地人集中的大同路继续经营。老何说，随着手机的普及，借助手表看时间已不是生活的主流，有着手表情结的多是中老年人，他们大多不习惯中山路越来越“小清新”的消费模式，因此到中山路逛街的次数越来越少，这也是他选择撤离中山路的最主要原因。

随着大量游客涌入，本地传统老行当陆续被迫撤离的同时，诸如奶茶店、伴手礼等新生的“小清新”店面，因迎合游客购物和消费的习惯，先后在中山路落脚。在中山路经营文创产品店的吕先生认为，这些奶茶店、伴手礼等“小清新”店之所以敢于闯进中山路，在高房租的情况下站住脚，除了其成本低、利润可观外，还在于这些商家的产品迎合了游客的口味和消费理念，因此受到游客的热捧，“在这样的大背景下，中山路商业布局的改变，其实已经是必然的事情”。