同安装瓯祭祖习俗被列入市“非遗”名录

厦门晚报讯 昨日是正月十三，同安莲花村叶氏祖祠“装瓯”，一座座以竹筐为底座，用食物堆高呈塔状的“肉山”颇为壮观。正月十五当天，西塘社区祖祠也将装瓯，规模盛大，几十座“肉山”司空见惯……这种在元宵节期间较为集中展示的“装瓯”民俗，既抒发装瓯人心怀感恩之心，又寄托了美好的寓意，具有浓郁的地方文化特色，同安的装瓯祭祖习俗也被列入市“非遗”名录。

据了解，从正月初二起，同安就有宗祠陆续“装瓯”，元宵当天“装瓯”最为集中。“比过年还热闹呢。”家在西塘社区的文化工作者张荣森对该民俗颇有研究。他说，西塘的装瓯民俗，可追溯至明代，代代相传，并成为该村的一大民俗活动盛事。该民俗富有闽南地域特色，既表达对祖先的崇敬感恩之心，让香火延续，又是祈福祝愿，是对未来生活的期许。

张荣森说，用于装瓯的多为熟食，品种丰富，猪、羊、鸡、鸭、海鲜等一应俱全，并经过用心装饰堆高，在祖祠内竞相亮相，十分热闹。装瓯隔天，有装瓯的家庭还要用这些食物做成十多道美味佳肴，宴请亲朋好友与和睦邻里。装瓯的食物不仅用于宴请，展示期间也欢迎有人来“串瓯”，村中准备怀孕或已经怀孕的女子往往会前来摘取食物品尝，希望借装瓯的喜气，也能为家族添丁。“装瓯”的同时，添男丁的人家还会在祖祠挂上灯笼，“数一数灯笼多少个，就知道这一年村里新添了多少男丁”。

专家说法

装瓯祭祖习俗有上千年历史

同安文史专家颜立水说:装瓯也称丁瓯，装瓯祭祖习俗有上千年历史，在同安西塘、祥露、莲花、汀溪、吕厝以及翔安洪厝等村都有分布，影响甚广。最原始的装瓯用品有肉串、油饭，随着时代变迁和人们生活水平的提高，如今被各种各样的食物所取代。2010年，该传统祭祖习俗已被列入市级非物质文化遗产名录。