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厦航亮出“服务招牌” 明年乘飞机可吃养生“五色餐”

xm.fjsen.com 2013-12-01 09:32 来源:厦门网 我来说两句
一道道色泽鲜亮、造型精美的餐食引得名厨、来宾争相拍照。
精美点心。
五谷杂粮。

厦门网-厦门日报讯(记者 徐景明 通讯员 陈海云)“红色食品养心、黄色养脾、绿色养肝、白色养肺、黑色养肾”,这些中国传统医学关于食疗养生的内容,将出现在明年厦航机上餐食当中。日前,厦航专门举办“航空养生餐食研讨会”,并与优秀配餐代理单位的厨师“切磋交流”,力争让厦航餐食成为“服务招牌”。

一般乘客都会将“哪家航空公司机上餐食好吃”作为评价该公司服务水平的重要标准。一直在这方面领先的厦航,在研讨会上亮出“绝活”:“南瓜虾球”、“黑蒜头炖腱子肉”、“燕麦绿茶蛋糕”、“粟米百合银鳕鱼”、“五谷杂粮元贝粥”……当厦航的厨师们端出50多种荤素搭配、营养均衡的机上养生餐食时,引来阵阵称赞。

厦航介绍,2014年,他们将推出“五色五行调理餐”,为旅客提供空中滋补养生餐,将继续坚持“百餐百点”机上餐食研发,并将广受旅客欢迎的厦航机上餐食图片、口味特点、营养价值和制作配方编辑成册,作为厦航配餐标准化生产的重要“蓝本”。

随着厦航的快速发展,目前厦航境内外站配餐代理单位达56家。为进一步提升外站配餐服务水平,提升厦航航班餐食整体服务品质,在研讨会上,厦航也评选出十佳配餐代理单位,厦航董事长、总经理车尚轮亲自为获奖单位颁奖。

责任编辑:张海燕
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