厦首家面粉专卖店月底开张 市民自制面包面条更方便
厦门网-厦门晚报讯(记者 刘丽英)“我想自制面包、包子、面条,是不是得用不同的面粉呢?在哪里能买到?”不少喜欢自制面食的市民这样问。记者从昨天的世界粮食日活动现场了解到,厦门海嘉面粉有限公司将在月底开出便民面粉面制品专卖店,这是我市第一家面粉面制品专卖店。 “海嘉以前主要是和食品企业打交道,诸如蛋黄派生产企业、面包蛋糕企业,产品很少直接进入家庭。”厦门海嘉面粉公司副总经理许玫说,有不少消费者直接跑到厂里求购面粉,但由于没有专门通道,他们买一小包面粉也和大客户一样得排队、开票,折腾半个来小时。为了满足市民需求,海嘉才想出了开专卖店的做法。“首家店就开在海嘉面粉厂的门口,未来还打算进入各大社区陆续开店。” 昨日记者走访市场时发现,与大米相比,面粉的品牌、品种都少得多。一些粮油专卖店销售大包装的面粉,并未标明用途,当记者询问:“做面包是要用高筋粉还是低筋粉”时,经营者表示不清楚。只有在沃尔玛等大型超市,才能找到一两款产地为深圳、香港的“低筋粉”、“自发小麦粉”。超市经营者说,今年以来前来咨询、选购面粉的消费者比去年多了一倍以上,“一方面是面包蛋糕现在卖得很贵,大家想自已做省点钱;另一方面自制面制品,感觉比较卫生可靠。” 据了解,为了研发家庭用面粉,海嘉投入上千万元引进新生产线进行生产。产品的价位颇为实在,1公斤装的面包粉,市场售价10元左右。 “家用面粉市场潜力很大。”海嘉面粉研发部经理陈艳说,目前海嘉计划每月推出50吨小包装家用面粉,明年将翻倍增长。 相关新闻 夏商民兴超市将设百个粮油专柜 据记者了解,今后厦门市民采购粮油制品将更便捷。夏商集团旗下的夏商民兴超市计划三年内在厦开到100家店,每一家店都会设粮油专柜,经营的粮油制品比大多数超市更齐全,品类更丰富。 夏商粮食有限公司相关负责人说:“这将是夏商民兴超市区别于其他超市的一张‘王牌’,因为夏商拥有从粮食基地、批发市场到零售终端的所有环节,这是其他超市所不具备的。”业内表示,夏商集团做大粮油终端市场,也有利于稳定厦门市场的粮价。(刘丽英) |
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