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海味盛宴来了!福建特色水产品亮相渔博会
2024-05-31 17:25:00 来源:东南网 责任编辑:林华黎

东南网5月31日报道(傅心婕)近日,2024中国(福州)国际渔业博览会(简称“福州渔博会”)在福州举办,1950个展位共展销全球超万款水产品。琳琅满目的水产品纷纷亮相,种类丰富多样,令人目不暇接。

展会上最受关注的莫过于鲜活水产,琳琅满目的捕捞海产品令人目不暇接。黄鳍金枪鱼、红午鱼等众多远洋捕捞而来的海产品个头饱满,品类多样,不乏珍稀品种。宏龙海洋还展出了来自印尼养殖场的“瑟兰王”印尼大虾,展现了不同地域海产的独特风味。

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除了捕捞海产,水产养殖是另一大亮点,海洋渔业最新的养殖成果都汇聚在此。“新鲜的沙蚕可以做菜,味道鲜美、营养丰富,也可以用作海钓的鱼饵等等。”福建洋泽海洋生物科技有限公司代表表示,这些沙蚕繁育自位于罗源鉴江镇的养殖基地,采用了加工技术,制成冻干沙蚕、沙蚕菌菇汤包、沙蚕酒等,方便食用和保存。

水产加工类食品一直以来深受沿海地区居民的喜爱,在本次展会可以看到,从鱼干、即食海鲜到鱼丸、鱼饺等各式各样的水产加工产品,应有尽有。不仅让参观者大饱眼福,还有试吃环节让人亲自品尝。

“佛跳墙”是一道福州特色菜肴,拥有深厚的历史底蕴。在展会现场,海文铭“佛跳墙”产品凭借其独特的宫廷风格设计,成为不少参观者关注的焦点。据福建海文铭海洋科技发展有限公司代表介绍,此次展出的“佛跳墙”分为特级、一级、二级和三级,精心选取鲍鱼、海参、鱼胶等食材,食材遵循食品安全地方标准,呈现了丰富的口感和营养价值。

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来自龙岩长汀的芋头加工食品凭借其独特的香气和糯滑口感,吸引了众多观众的目光。“芋圆奶茶、香芋糍粑、芋泥肉丸等以芋头为主要原料的烘焙产品,富含膳食纤维,受到越来越多消费者的喜爱。”据福建恒正佳华食品有限公司代表介绍,长汀地区的气候和土壤条件适合芋头的生长,此次展出了以芋头为食材,由餐饮专家们精心设计的几十余种美味佳肴。“此次参与展会,希望向更多人展示产品和崇尚健康的饮食文化,与更多的合作伙伴共同推动本土美食事业的发展。”

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在观赏展区,参观者可以领略到不一样的金鱼之美。皇冠珍珠、红白兰寿、鹤顶红等来自全国各地的608尾金鱼在鱼缸中畅游,展现了海洋生物的多样性,吸引了不少参观者们用手机记录着金鱼之美。

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