鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，有着“海味珍品之冠”的美誉。平潭鲍鱼养殖由来已久，早在1986年，平潭就从日本引入1000粒黑鲍苗种，并在大嵩岛试养成功。1994年，平潭创办鲍鱼养殖示范场，获得不错的经济效益。

君山片区是平潭鲍鱼养殖最早的地方，养殖历史有四十多年，具有得天独厚的海洋自然环境，海域水温、透明度、盐度的适宜和稳定，使之鲍鱼品质出众、口感特别脆嫩、味道鲜美独特，特别适合鲍鱼等名优水产养殖业发展，目前已成为君山片区海洋鲍鱼养殖的重要基地，鲍鱼养殖产业成为君山片区渔民脱贫致富的主导产业。