“以前，一家人都会在冬至前夜围在一起搓‘米时’。”陈友荣说，一家人一边搓还一边唱起民谣，比如：“搓‘米时’聚搓搓，节节年年高，大人添福寿，伲仔岁增多，搓‘米时’齐搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥”等。

冬至搓“米时”吃“米时”粿，福州人都知道，但是具体要怎么操作，现在越来越少有人知道。据陈友荣介绍，冬至前夜一家人围在桌旁，桌上放一个大箩筐，周围摆上福州本地出产的红橘，箩筐中间摆上菊花、2个“土人囝”和10双筷子，意喻家庭团圆，祈求多子多孙、来年生活更美好。

提到“土人囝”，陈友荣表示，这个在以前经常见到，临近冬至，会有人专门走街串巷售卖。此前，洋头口曾是集中售卖“土人囝”的地方。“现在卖泥人的生意不好做，大家都改行了。”