学徒要签3年4个月的合同
金鳯祥珠宝金行里有个小作坊，作坊里摆放着各种早期用于金银首饰加工的工具。林银椿老人戴着老花镜坐在了椅子上，脚踩着“皮老虎”，他手拿着工具，吹着古“火枪”，正演示传统金银首饰加工技艺。虽然年岁已高，但做起这事儿来他一点儿也不马虎。
传统的金银首饰加工技艺一般都不外传，十二三岁时，林银椿便和自己的其他兄弟跟着父亲林谦忠学艺。即便是家传的技艺，作为学徒的他们当时也是要签订合同的，合同的约期是3年4个月，之后才能勉强出师。
打造首饰要经千锤百炼。林迎椿老人说，那时候为了学习打手镯，常常会不小心打到自己的手，一肿便是好几天；有时在高温加工饰品时，手稍微一抖将熔好的金银原料撒落出来，他心里一紧张，什么都来不及想，下意识就用手去拿，手也就常常被烫伤。
传统的金银首饰加工技艺最大的特色就是纯手工，林迎椿老人介绍，打造一副首饰，首先是把金银材料熔化，之后倒入磨具，等导出了模型，再根据所需方向进行打磨，“手镯或者戒指，打磨的过程又不一样。”他说，如果打戒指，上面的花纹就要打得比较精细，如果是手镯，打完了手镯的模型，然后在上面先画上想要的图案，最后再慢慢进行雕刻。
因为讲究纯手工，传统的金银首饰加工比较耗时，“一副手镯，如果上面还要雕花，那就要连续打造好几天才能完成。”林银椿老人一边说着，又一边敲打着手里的手镯。
一把铜尺衡量店家良知
从清末至今，百年来，这家老店铺靠的不单是独特的手艺，更多是薄利和诚信的经营。
在继承父亲林谦忠的店铺后，林银椿老人一直秉承“穷人也买得起的首饰”的理念，这让店铺获得了良好的口碑，以致后来，便有了“白领都知老鳯祥，街坊只知金鳯祥”的说法。
店铺里头，那把用于测量金银首饰加工的铜尺是他们诚信经营的最好见证。这把铜尺正是林银椿让自己的儿子手工制作而成，虽然生满了铜锈，但是表面的刻度依旧清晰。
早时加工首饰利润较低，也缺乏市场监督管理，如果在铜尺上稍做下手脚，便无人知晓，又可获利。但对于林银椿来说，一寸金就是一寸金、一寸银就是一寸银，在他眼里，这把铜尺在衡量金银的同时，也衡量着他们的良知。他说，只有诚实守信，货真价实才能得到顾客们的信任，这样店铺才能长久经营下去。
如果有从金鳯祥买过金首饰，便能注意到上面打有“足赤”字印和“西”字的牌号，这表示他们对该首饰的负责。为何要如此？因为早期金饰品纯度也只是有九成七或九成八，后来个别商人贪图厚利，有的减至九成六，有的甚至只有九成三。各店的金饰品纯度不一致，普通老百姓很难辨别成色优劣，此时金店的诚信经营理念就显得尤为重要了。
解放后，因为各种原因，林银椿老人关了店铺，之后到钟表修理厂工作。可是他心里一直放不下这份执念，到了1980年金鳯祥终于重新开业了，凭借着多年的口碑和诚信的经营，他们再次得到了好评。
如今，这家百年老店已经传承到第四代，他们将依旧从良心出发，以诚信的经营做好百年品牌。（东南网 漳州文明网 记者/林永清 文/图 实习生 邱珊雅 朱家莹）
