剪刻龟爪。

　　用玻璃珠安装眼睛。

　　刻画龟甲纹理。

东南网5月21日讯（福建日报记者 徐艺星）德化民间“摆大龟”的民俗由来已久，而“大米龟”的制作也是一门古老的技艺，令人赞叹。德化县龙浔镇丁墘村的村民陈敦国、陈孝旭，就是两位按照祖传制作“大米龟”的民间老艺人。

老师傅说，他们做的每头“大米龟”有一百二三十斤重，要用60斤大米和40斤红糖。整个过程经过10多道工序。主要工序要先把糯米浸水半小时，晚上捞起自然晾干，再磨成粉。然后，把煮熟的糖按比例掺入搅拌，反复用手掌推擀。紧接着，装进筛篓放到大锅炉上蒸熟，最后再抬出，放在八仙桌上。接下来，就是最考究的雕塑过程了，按照神龟的身躯结构，分片分别放在木头做的支架上，里头安放装有米糠的袋子（为了透气和吸收水分），然后用手掌拍打捏制龟形。成形后，在寿龟身躯上涂抹几层花生油，用手掌上下左右用力推油打光。使寿龟锃亮锃亮的，油光可鉴，也不易龟裂。

上面工序完成后，又用剪刀、筷子刻画龟甲纹理、龟爪，雕塑龟嘴，安装龟眼等。制成的“大米龟”每头有一张八仙桌面那样大，栩栩如生。大功告成后，需要几人连桌子一块抬到活动场所，待活动结束后，就可以分给乡亲们了。

“摆大龟”是为了祈祷风调雨顺、国泰民安，每次共有十二头“大米龟”。如逢闰月，供奉十三头，蔚为壮观。这一奇异的民俗已沿袭了800余年。

大卿宫“摆大龟”庙会为当地乡村民俗旅游景点之一。大卿宫始建于南宋绍兴年间，主奉保生大帝吴夲。吴夲是北宋泉州府同安县积善里白礁(今漳州市龙海市角美镇白礁)人，生于宋太宗太平兴国四年(979年)农历三月十五。吴夲精通岐黄之术，时人称之为扁鹊、华佗再世。他悬壶济世，慈济苍生，深受百姓敬仰。