东湖公园号称“鲤鱼城”之鲤珠所在地，据说唐代湖面曾达40余顷（1顷=100亩，4000多亩，小编表示怀疑啊，西湖公园现在水域加陆地100公顷，1公顷=15亩，也就1500亩，难道东湖公园在古代有两三个西湖那么大？），与晋江母亲河相连，楼榭亭台，虹桥绮树，波光潋滟，美不胜收，唐宋以来多有迁客骚人相会于此。可惜数百年后，湖区荒废，原来的亭台荡然无存。于是，在上世纪九十年代初，泉州开始复建东湖公园，并在1994年春节开放。现在的公园面积300亩出头，水域面积110多亩。