东南网-福建日报3月28日讯（本网记者 赵锦飞）福州金山信任餐厅开办8个月以来，已接待3.6万名顾客；一些来自澳大利亚、德国、荷兰等国家的外国人和华侨不远万里，到福州寻找信任餐厅；“信任自助早餐店”、“信任咖啡馆”在全国各地开花——

近日，福州金山信任餐厅老板刘鹏飞获今年“3·15特别贡献奖”。3月26日，记者再次来到信任餐厅，看看这里的变化，感受信任的力量。

一

当日，记者在餐厅遇到了来自江苏苏州的“80后”姜磊。他说，3月25日，他坐了9个多小时的火车，穿越超过800公里的距离，就是为了特意前来看看信任餐厅。“我在中央电视台的3·15晚会上看到了刘鹏飞，听到了他的故事，就想来看看他，看看他的餐厅。”

本想先静静观察餐厅的运营情况，然后再告诉刘鹏飞，但心急的姜磊还是没忍住，一进餐厅，他就向刘鹏飞自报家门。他说，两年前，他自己创业，从事IT服务业。此行的目的，就是来学习信任餐厅的经营理念。

姜磊说，IT服务业鱼龙混杂，一些商人以诈骗手段赚取利润，消费者和商家间的信任度正在滑落。他想将自己的商店变成信任的场所。所有的IT商品和服务都实行明码标价，并且对价格组成进行条分缕析，明确告

知成本和利润，让消费者一目了然，放心挑选。但是，这些想法并不被同行们认同，因此一直未付诸行动。刘鹏飞的尝试正是他不敢做的，因此他特意前来取经。

“信任餐厅的理念基于消费者和商家的互相信任，致力于让到这里的消费者都能体会到被信任和被尊重的感觉，并将这种感觉带回到工作和生活中去。开IT店和开餐厅一样，要完成自我转变，寻求利他，从追求利益最大化转向传递信任的力量。”刘鹏飞说，餐厅开办8个月了，每个月他都倒贴五六万元，加上开店成本，他总共花费了100多万元，但他觉得很快乐，因为他看到了信任的力量在发散。

更让他感动的是，一些来自澳大利亚、德国、荷兰等国家的外国人和华侨不远万里，到福州寻找信任餐厅。有时，来这里仅仅为了吃一顿饭，他们的目的是要将信任的理念传播得更远。

姜磊最后决定在餐厅当一周的义工，他想亲身体验信任餐厅的力量，再回去开办自己的信任IT商店。