台江区现有区管餐饮企业1100多家（其中大中型餐馆103家），占福州城区餐饮企业总数近20%。针对当前餐饮业和市民消费中存在的奢侈浪费等不文明现象，台江区认真贯彻落实中央和省、市关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的精神要求，以持续推进文明城市创建活动为契机，以坚持“四个三”为抓手，由区委文明委牵头，区卫生局为主负责，区工商局、经贸局、旅游局、机关事务管理中心和各街道等单位密切配合，持续深入开展以“文明用餐，节俭惜福”为主题的“文明餐桌行动”，在全社会积极倡导文明、节俭、健康的饮食文化新风尚，以文明善举共同遏制“舌尖上的浪费”。

一、文明倡导“三公开”。一是各餐饮企业在门店入口、前台、大堂等醒目位置张贴“文明餐桌行动”宣传牌，店堂外LED屏幕上滚动播放文明餐桌公约；二是在餐桌上和包厢内摆放“勤俭节约从餐桌上做起”、“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等“文明餐桌”温馨提示牌；三是各餐饮企业向消费者公开做出“不误导顾客超量点餐、主动提醒顾客吃多少点多少、主动提供兔费打包餐盒、主动提醒顾客不要酒后驾车”的四项承诺。

二、节俭消费“三个有”。一是有礼。以餐饮服务企业和消费者为主要对象，通过“市民道德讲堂”、“社区文化沙龙”等平台大力宣讲，发动青年志愿者参与，发放“文明餐桌”倡议书、宣传单，张挂宣传标语以及户外LED屏幕滚动播放等各种方式，大力普及餐桌文明礼仪，营造文明就餐环境，倡导“食为天、礼为先”的餐桌文明理念，构建“服务有笑脸，消费说谢谢”的良好人际关系。二是有利。以创建评选“文明餐桌示范店”、“文明之星服务员”等为抓手，加强对餐饮企业负责人和服务人员的培训，熟知本店菜点价格和特色，主动引导客人适量合理点菜，做到“吃多少点多少、宁愿不够再加、最好不要剩下、千万避免浪费”，不误导、诱导无度消费。同时，鼓励餐饮企业通过奖励、优惠的方式，引导顾客自觉乐于接受文明节俭消费。三是有节。要求各餐饮企业主动提醒消费者不剩菜、不剩饭，未用完的餐点打包，主动为客人兔费提供环保打包餐盒，节俭消费，避免浪费；善意提醒顾客饮食、饮酒有节制，不暴食，不酗酒，遵纪守法，拒绝酒驾。