“搓米时之搓搓，依娘疼依哥”，这首古老的福州童谣，说的是过冬至的情景。冬至是传统大节，但这个流传千年的节日，如今却过得越来越简单了。“老福州”们是如何过的呢？２０日，闽侯县南通镇苏坂村村民陈在勇向记者还原了这一过法。

　　２０日下午，记者来到陈在勇家。 陈家一家人都在忙碌着，一大袋用糯米磨成并压干的米浆已经和好，这是搓米时的原料。陈在勇的嫂子张木珍掰下一团米浆，用一双灵巧的手搓成米时。积到一定数量时，锅里的水正好开了。这时，将搓好的米时放入锅里，滚几滚后，洁白的丸子便次第浮上来，这意味着已经煮熟。捞起、放入芝麻粉里，滚一圈，每个丸子都沾满了喷香的芝麻粉。

　　“米时是福州冬至特色食品，一般是冬至前一晚准备，正日食用。”陈在勇说。

　　与此同时，陈在勇还从锅里捞出煮熟的米时，将它们贴在门前的树上、墙上和灶膛里。“一般贴3个和6个，这样的数字表示很多，贴米时也有祈福的意思。”陈在勇告诉记者。

　　“按照福州风俗，冬至是团圆的节日，所以一家人要团团圆圆。”陈在勇说，冬至时家人要供奉一对“孩儿姆”，案桌上有福橘，孩子们在旁用福州方言唱冬至童谣。之后，要将做好的米时请长辈食用。边说，陈在勇一家子边端着做好的米时来到长辈林三妹前，请她尝鲜。林三妹今年已经103岁，是苏坂村的寿星。接过后辈送来的米时，老人高兴得合不拢嘴。

　　福州民俗专家官桂铨告诉记者，在福州，冬至是个团圆的节日，所以搓米时搓成圆圆的形状，代表着“团团圆圆”；“孩儿姆”是儿童玩具，用黄土做成，以前茶亭街有出售。“孩儿姆有点像北方的阿福，代表着祝福保佑的意思，供奉完后就是小孩子的玩具了。”官桂铨说，“以前福州城内也有冬至贴米时的风俗，但解放后这种风俗已消失，只在苏坂等一些农村还存在。”（福州晚报记者　赵锦飞　文/摄）

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