部分超市的无公害蔬菜没有贴标志
关注理由 批发普通蔬菜，包装成“无公害蔬菜”，并流入大型超市。福州这起假“无公害蔬菜”事件，症结出在哪？“无公害蔬菜”的生产环节、流通环节是怎么监管的？超市又该如何确认“无公害蔬菜”的身份，让市民买得放心吃得安心？连日来，记者就此进行了再调查。
生产环节 无公害蔬菜一年需“体检”5次
12日上午，位于福清阳下镇北林村的绿丰“无公害蔬菜”生产基地，十多名工人正在地里收割“黑牡丹”。一工人告诉记者，这是“无公害蔬菜”。
绿丰农业开发有限公司林经理说，“无公害蔬菜”生产基地是由农业部认定的。农业部农产品质量安全中心，会对基地水源重金属含量和土壤成分比例进行分析评估，对蔬菜基地周围环境进行现场考察。
而据省绿色食品发展中心王先生介绍，“无公害蔬菜”生产基地首先要对土壤检测铅、锌、铜、铬、镉、砷、汞等二十多种重金属，对水源要检测各种沙门氏杆菌、病毒、大肠杆菌、寄生性蛔虫等。另外，基地周围500米之内不得有污染水源物存在，100米之内不得有其他农作物种植。
王先生说，被检验合格基地，蔬菜种子由各公司到国家指定农资种子公司购买，并对蔬菜生产过程进行监控。
“农业部一年最少要来抽检5次。”林经理介绍，在“无公害蔬菜”生产过程中，一年最少要检测蔬菜农残留和土壤肥料使用情况等5次，当地农业部门也要不定期对蔬菜进行检测。只要一次检测结果不符合以上标准，农业部农产品质量安全中心就将暂停或撤销其认证证书及标志使用权。
流通环节 蔬菜打包运输途中无人监管
国家对“无公害蔬菜”生产、销售都有严格要求，为何还会出现假“无公害蔬菜”流进大型超市的现象？
原中绿公司销售部刘先生（已被开除）日前告诉记者，该公司销往福州的“无公害蔬菜”都是经过打包运输到亚峰蔬菜批发市场，再由加工点包装好运往超市。而在这个过程中，部分工作人员就可以将批发市场上的普通蔬菜混装进来，偷梁换柱。
刘先生介绍，该公司一周内也会派监督室的工作人员检查两三次，但由于没有专职监督员驻守，根本无法有效监督加工点。
而绿丰“无公害蔬菜”在整个运输过程中，虽然做到产地包装，但运输途中只有一名司机和一名配货员，也没有专职监督员进行全程跟踪，途中卸下什么菜再装上什么菜，全靠职工自律。
一业内人士告诉记者，“无公害蔬菜”运输途中无人监管，是假“无公害蔬菜”出现的主要原因。
收货环节 超市核对订货单不看“无公害”
对于收货方———超市，在杜绝假“无公害蔬菜”方面又能做些什么呢？
省绿色食品发展中心王先生表示，根据国家有关规定，“无公害蔬菜”应粘贴由农业部和国家认监委联合制定的，获得全国统一无公害农产品认证的产品或产品包装上的证明性标志。刮开标志的表面涂层或在标志的揭露层，消费者可看到16位防伪数码，通过短信将防伪数码发送到1066958878或登录http://www.aqsc.gov.cn的防伪查询栏目，都可查询。
据绿丰林经理介绍，该公司确实有这种在农业部购买的“无公害蔬菜”标志，但最小的一张标志也要一分钱，为了节省人工和成本，他们干脆把“无公害蔬菜”字样直接印在包装袋上取代标志。
昨日记者走访福州多家超市发现，部分“无公害蔬菜”并未贴标志。某大型超市收货区一负责人坦言，超市每天送货量较大，无法一一核对“无公害标志”，因此，他们主要核对一下订货单是否与电脑中的产品名称、数量一致，另外抽样看一下蔬菜新鲜度。
“无公害蔬菜”没有专门检测仪器
省绿色食品发展中心监督室负责人介绍，“无公害蔬菜”一被运出产地，唯一可操作的检测就是农残留检测，剩下的就要靠产品标志去辨别，目前还没有专门针对“无公害蔬菜”的检测仪器。而即使是农残留检测仪，由于一台需要几千元，加上操作人员需要经过专门培训才可上岗，所以不少超市并不喜欢自己检测，而是将检测项目推给“无公害蔬菜”生产企业。
“无公害蔬菜”中途被调包怎么办？该负责人称，这全要靠“无公害蔬菜”提供企业自律。
“无公害蔬菜”运输过程，企业要求员工自律；超市进货，要求“无公害蔬菜”企业自律。看来，正是目前没有一个可操作性的全程监管机制，才使假“无公害蔬菜”现象得以产生。
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日本无公害蔬菜采取分级制度
日本对“无公害蔬菜”采取分级制度。其中国家级的标准规定了１３种蔬菜分别应具备的外观质量。蔬菜大小标准一般分为Ｌ、Ｍ、Ｓ三级。种类不同，分级的标准也不同，分别以单重、长度、直径、一个标准包装所盛的个数等指标决定。
在“无公害蔬菜”运输过程中，日本对运输车辆、车厢温度、湿度和含氧值都有明确要求，整个“无公害蔬菜”运输过程中，人与“无公害蔬菜”不允许直接接触。（见习记者 弓少星 张超晖 实习生 苏燕梅 文/图）
责编：林芳斌
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