卫生部已批准人参作为新资源食品
来源：新华网 2012-09-06 编辑：黄水来

新华网长春9月5日专电(记者张颖、郭翔、周长庆)卫生部近日发布公告,批准人工种植人参作为新资源食品。业内人士认为,这对人参产业和相关企业将形成重大利好,但人参以食品形式进入寻常百姓家还需要科学应用和推广。

全国著名人参专家、吉林农业大学中药材学院教授张连学表示:作为“百草之王”的人参在中国已经有至少3000年的应用历史。如今允许进入食品,可以进入到百姓的餐桌和饮料中,这对于扩大人参的消费力和增强市场的容量是有积极意义的。

“我想最重要的还得有适销对路的产品。”张连学认为,人参作为食品必须携带方便,服用方便,否则不会被大家接受。

国内外学者都非常重视人参的安全问题,长期以来的研究结果证明科学地服用人参是安全的。

吉林省参茸办公室主任张辉说,经过长期验证,人参的毒性比大蒜还小,正常人每日服用3克以下的种植人参,不会产生任何毒副作用。即使服用量稍大,产生流鼻血等情况,只要停止服用人参,即可消除。

吉林省集安益盛药业股份有限公司董事长张益胜认为,人参作为新资源食品是个利好消息,但科学推广需要一个很长的过程。

“目前很多人认为吃人参上火,这也是人参在中国普及率不高的原因之一。”张益胜说。

张连学教授说,在韩国,平均每人每年食用4两人参,中国人平均每人每年连1克都不到,因此对人参进行科学普及很重要。