31个有效预防癌症的良好生活习惯
来源：搜狐健康 2011-12-06 编辑：林洪熙

29. 别再吃炸薯条和薯片了。

吃土豆泥和脆饼干吧。当食物被烘烤煎炸时，它们会产生一种叫做丙烯酰胺的致癌化学物质。不难想见，那些含丙烯酰胺最多的食物也就是对你最不好的食物，例如薯条，薯片和烤甜点。公众利益科学中心的执行总监Michael Jacobson博士，估算丙烯酰胺每年导致了1000-25000例癌症。他的机构已经请求食物和药品管理局对食物允许包含的丙烯酰胺含量进行限制。食物药品管理局正在审理这个请求。