台湾塑化剂毒果酱流向面包及蛋糕
来源：中国台湾网 2011-06-05 编辑：黄水来

据台湾媒体报道,贩售黑心起云剂的昱伸公司老板赖俊杰3日向检方自爆一个“业界都知道的商业秘密”,自承将毒剂制成果酱,再卖给北、中部烘焙业者,做成面包及蛋糕。台当局卫生部门4日表示,加上先前宾汉公司下游千宾公司生产的“毒果酱”,约30家下游烘焙业者被波及。侦办昱伸的彰化检方则指出,毒果酱恐流入逾百家业者。4日检调与各地卫生官员绷紧神经全面稽查,台当局卫生部门官员强调,只要有迹可循,“从夜市的10元新台币面包到大型连锁面包店,全都要查。”

据报道,台当局卫生部门4日表示,昱伸与宾汉的下游千宾公司生产的毒果酱,疑流向全台湾10多县市的烘焙坊、冰品、茶庄及食品材料行。其中昱伸的“毒门果酱”有木瓜、草莓、芒果、凤梨、柠檬、橘子等6种口味。其下游厂商达30家,遍及12县市。

台当局卫生部门官员康照洲表示,目前是问题果酱被作为内馅放入面包,台湾食品工业发展研究所前所长刘廷英也说,烘焙面包不需用起云剂,但作为内馅的果酱为使均匀分布,才会用到起云剂。有面包师傅解释,例如蛋糕若用到草莓、柳橙口味等内馅,才可能用到含起云剂的果酱。台湾糕饼同业公会已通令会员,所有原料均要取得检验合格证明。

检调与各地卫生官员4日稽查昱伸、宾汉下游食品工厂,其中新北市中和区上义香食品公司已制作蛋糕、糕饼贩售,有蛋糕师傅表示,上周二得知千宾产品出问题,当天自行向卫生局通报,并更换厂商,他怒说:“事发前一天,千宾还急着来收货款,原来是怕我们退货就收不到钱了!”该蛋糕师傅说,塑化剂事件让他们生意严重下滑,原本要工作到晚上8、9时,现在下午5时就可下班。

台中检方与卫生局人员昨稽查大里区“创意烘焙”,查封6种果酱制品带回化验,并带走下游厂商和面包店名册,将逐一清查。卫生局食品药物管理科长陈淑惠说,创意烘焙的香料直接来自昱伸公司,供应上百家烘焙业者,影响层面较广。

烘焙业受毒风暴波及,已引起民众恐慌,4日早有民众带着常吃的小餐包到台中市卫生局要求送验,但面包不在接受送验的5大类食品中,遭到拒绝。也有民众坚持送验面粉,卫生局人员视为粉剂收受。

新北市卫生局4日表示,昱伸在先前受查时未诚实全盘供述起云剂使用及流向,4日依食品卫生管理相关规定处最高罚金15万元新台币,并废止其营利事业及工厂登记证。

彰化检方指出,昱伸向上游金童企业社购入DEHP塑化剂,除调制生产起云剂,也添加在香料、香精和食品添加物内制成果酱,或卖给盘商制果酱,流入各县市面包、蛋糕和饼干烘焙店。检方表示,待化验结果出炉,会公布有问题的店家。