千年茶韵 美“茗”流芳——漳州茶演绎独具特色的漳州味

“来呷茶！”这一声闽南腔音，是漳州人最熟悉的相邀。漳州，可以说是一个被茶香浸泡的城市，种茶历史悠久，始于唐宋，成名于明清，是中国乌龙茶的故乡、白芽奇兰和八仙茶的发源地。

漳州茶种类丰富，南靖铁观音和丹桂、平和白芽奇兰、云霄黄观音、诏安八仙茶、华安铁观音、古雷水仙等都各具特色。

9月24日至9月25日，海丝国际茶文化论坛组委会调研组赴漳州调研，实地探访了南靖、平和、云霄、诏安的部分茶企茶山。

2020年11月，首届海丝国际茶文化论坛将在福州举办，论坛由福建省委宣传部、福建省农业农村厅、福建省文化和旅游厅、福建省归国华侨联合会指导，福建日报社主办，东南网承办。“海丝国际杯”2020年首届茶王赛是论坛系列活动的一项重要内容，为更好地举办茶王赛，8月起，论坛组委会调研组赴各地茶乡展开了调研活动。

第一站：南靖

9月24日，首届海丝国际茶文化论坛组委会调研组赴漳州南靖调研，与漳州市委宣传部、市农业农村局，南靖县委宣传部、县农业农村局、县文体旅游局、县侨联、县融媒体中心、海峡两岸茶业交流协会等单位负责人及茶企代表展开座谈，就南靖茶产业发展情况，扩大南靖丹桂的公共品牌影响力、推进南靖茶旅融合发展等议题展开交流。

座谈会

南靖是福建省首批国家级生态县，作为福建省十大产茶县之一，生产高档生态茶叶的理想场所，主要生产乌龙茶和红茶。

据权威部门检测，南靖茶叶含有多种对人体健康有益的生化元素，特别是南坑、书洋、梅林等地土壤富含硒元素，出产的茶叶具有显著的保健功效，深受人们喜爱。

南靖县打出了“南靖土楼茶”公共品牌，同时推广九大系列，包括铁观音、丹桂、金观音、金萱、软枝乌龙、野生茶、白芽奇兰、单枞和本山，还申请注册了“南靖丹桂”“南靖铁观音”两个地理标志证明商标，“南靖丹桂”是县茶产业的主推品种。

南靖茶山 南靖县印象土楼茶业有限公司供图

南靖县树海瀑雾茶庄园 南靖县树海瀑雾茶庄园供图

调研期间，南靖茶企代表还接受了采访。他们表示南靖土楼是旅游产业超级IP，平均每天有上万游客慕名而来，而南靖的茶文化与土楼文化密不可分，相互融合，博大精深，茶旅结合可以为茶产业注入发展新动能。他们会稳扎稳打，利用好海丝茶王赛等各个宣传南靖茶文化的机会，做大做强南靖茶品牌。

漳州辰和茶业有限公司董事长王健志接受东南网采访

漳州福星茶业开发有限公司总经理陈琼云接受东南网采访

南靖县印象土楼茶业有限公司总经理吴红英接受东南网采访

福建土楼泓净茶业有限公司总经理王静辉接受东南网采访

南靖县高竹金观音茶叶专业合作社理事长赖玉春接受东南网采访

第二站：平和

9月24日，调研组赴漳州平和调研。当天下午，调研组与漳州市委宣传部、市农业农村局，平和县委宣传部、县农业农村局、县文体旅游局、县侨联、县融媒体中心、白芽奇兰茶协会等单位负责人及茶企代表展开座谈，就平和茶产业发展情况，促进平和茶叶“三产融合发展”、推动茶产业高质量发展等议题展开交流。

座谈会

平和县素有“八县通衢”之称，地处漳州西南部，与闽粤两省八县相连，有着“中国茶叶（白芽奇兰茶）之乡”“福建省十大产茶大县”“全国重点产茶县”“中国十大最美茶乡”等称号。

《平和县茶志》记载：“平和茶叶有奇兰、毛蟹、黄旦、大叶乌龙、小叶乌龙、金萱、金牡丹等等，当家品种是白芽奇兰茶。上个世纪八九十年代，白芽奇兰茶的提纯、复壮、推广，把平和茶产业提升到一个新的水平。”

“白芽奇兰”因茶树嫩梢黄绿，芽头白毫显，成叶深绿，叶张又似竹叶奇兰特征，茶香浓郁，带有独特“兰花”香气而得名。

作为平和县两大农业支柱产业之一的“平和白芽奇兰”，还获得了“中国农产品地理标志”保护登记和“中国生态原产地产品保护”认定。

平和县三坑天醇茶基地 福建省平和县天醇茶业有限公司供图

平和县三坑天醇茶基地 福建省平和县天醇茶业有限公司供图

调研期间，调研组还实地走访了福建省平和县天醇茶业有限公司等地。天醇茶业致力于打造白芽奇兰品牌，是一家集白芽奇兰茶种植、加工、销售、茶艺研发和茶文化传播于一体的综合性茶业企业。

座谈会

座谈会

福建省平和县天醇茶业有限公司

平和县的茶企代表接受采访时纷纷表示，此次海丝茶王赛活动是进一步扩大平和茶品牌影响力的好机会，他们将积极参与此次活动，在平和茶产业不断推广和发展的同时，也辐射带动周边产业的兴起，为推动平和经济社会发展转型升级作贡献。

福建省平和县天醇茶业有限公司董事长张国雄接受东南网采访

福建海山茶叶有限公司董事长曾海林接受东南网采访

漳州平和玉露食品科技股份有限公司总经理朱勇泉接受东南网采访

第三站：云霄

9月24日至25日，调研组赴漳州云霄调研。期间，调研组与漳州市委宣传部、市农业农村局，云霄县委宣传部、县农业农村局、县文体旅游局、县侨联、海峡两岸茶叶交流协会等单位负责人及茶企代表展开座谈，听取了云霄茶产业发展情况，就推进云霄茶旅融合发展、云霄乌龙茶制作技艺的保护与传承等议题展开交流。

座谈会

云霄县地处福建省南部沿海，具有悠久的茶叶种植历史，在黄观音、八仙茶、单枞、水仙、毛蟹等众多“云茶”品种中，黄观音的种植面积占据了较大比重。

作为云霄特色茶的“云霄黄观音” ，属半发酵青茶类，2018年被县委县政府确立打造为地方公共品牌，制作工艺综合了“闽南乌龙”和“闽北乌龙”制茶工艺特色。“云霄黄观音”茶叶条索紧结，色泽油润，香气清高细长，滋味清醇甘甜，汤色橙黄明亮，叶底软亮，绿叶红镶边，因其独具花香蜜韵，深受广大茶叶爱好者青睐。

云霄和平乡半坑村 云霄县农业农村局供图

调研期间，调研组还实地走访了云霄县海峡两岸茶叶交流协会、福建省义发生态茶业有限公司等地。

座谈会

座谈会

调研组走访云霄县海峡两岸茶叶交流协会

云霄县海峡两岸茶叶交流协会

调研组走访福建省义发生态茶业有限公司

福建省义发生态茶业有限公司

云霄县的茶企代表在接受采访时介绍说，云霄乌龙茶制作技艺对云霄乌龙茶醇厚蜜韵的形成起到了关键性作用，希望有关部门在扩大云霄茶品牌的知名度和影响力的同时，将云霄乌龙茶制作技艺的保护与传承进一步完善。

福建省义发生态茶业有限公司董事长柳义发接受东南网采访

云霄县海峡两岸茶业交流协会秘书长、国家高级评茶师方德音接受东南网采访

福建红集香茶业有限公司董事长张文革接受东南网采访

漳州市耀宗茶业有限公司董事长张俊宝接受东南网采访

福建省闽岩茶业有限公司总经理柳凯信接受东南网采访

第四站：诏安

9月25日，调研组赴漳州诏安调研。期间，调研组与漳州市委宣传部、市农业农村局，诏安县委宣传部、县农业农村局、县旅游服务中心、县侨联、茶叶协会、白洋乡等相关部门负责人及茶企代表展开座谈，听取了诏安茶产业发展情况，就推进八仙茶产业的可持续发展、进一步扩大八仙茶的知名度和影响力等议题展开交流。

座谈会

诏安有着400年的种茶历史，茶树品种资源十分丰富，是八仙茶的发源地，八仙茶面积和产量占全县茶产业总量的80%以上，还获得福建省地理标志产品保护，是福建省著名商标。

八仙茶具有多茶类适制性，适宜制造乌龙茶、绿茶、红茶。制成的乌龙茶条索紧结，色泽油润，香气持久突出，耐冲泡。

八仙山茶园

白洋乡八仙茶母本园

调研期间，调研组还实地走访了诏安县白洋乡八仙茶母本园、鹤灵峰茶业有限公司等地。

诏安县白洋乡八仙茶母本园，位于白洋乡八仙山，是八仙茶的发源地、福建省茶树优异资源保护区。诏安县鹤灵峰茶业有限公司，是八仙茶主产区的重要一家茶叶种植、深加工和销售的企业。

座谈会

座谈会

调研组参观诏安县白洋乡八仙茶母本园

调研组走访阿甘伯养生茶泉居

调研期间，诏安茶叶协会等相关负责人、茶企代表表示，希望借助此次茶王赛活动，让全世界的茶叶爱好者认识并了解诏安八仙茶，共同品味诏安八仙茶的独特魅力。

诏安县茶叶协会会长胡伟义接受东南网采访

白洋乡鹤灵峰八仙茶有限公司负责人钟平泉接受东南网采访

漳州茶带着漳州特有的印记，继续散发着别具特色的“漳州味”。在漳州，茶是一种饮品，也是一种心情，更是一种生活。那找一空闲，来漳州，呷茶呀！