青山绿水育好茶丨沙县、泰宁两地好茶不断！

2020-09-17 09:59:51 来源：东南网责任编辑：许丽蓉

为深入贯彻习近平总书记“国际茶日”贺信精神，发挥福建作为海丝核心区的独特优势，推动海内外茶文化交流互鉴，向世界传播中国茶文化，同时围绕决战脱贫攻坚重点任务，助力中国茶产业拓展海外市场，由福建省委宣传部、福建省农业农村厅、福建省文化和旅游厅、福建省归国华侨联合会指导，福建日报社主办，东南网承办的首届海丝国际茶文化论坛系列活动将于2020年11月在福州举办。

“海丝国际杯”2020年首届茶王赛是海丝国际茶文化论坛系列活动的一项重要内容，为更好地举办茶王赛，9月15日至9月16日，海丝国际茶文化论坛组委会调研组赴三明市相关县市展开调研活动。

提到沙县，

大家的第一反应是沙县小吃；

说到泰宁，

大家脑海里呈现的是大金湖。

除了以上耳熟能详的，

其实它们的茶也都是很有名的哦，

沙县红边茶、泰宁岩茶等等，

而且它们茶产业的发展也都是很有年头的呢！

9月15日至9月16日，

海丝国际茶文化论坛组委会调研组一行，

来到了沙县和泰宁。

让我们跟随调研组的步伐，一起去看看沙县和泰宁都有哪些茶。

沙县：茶史悠久品种独特

座谈会

9月15日下午，海丝国际茶文化论坛组委会调研组在三明沙县召开座谈会，听取了沙县茶产业发展的相关情况介绍。

座谈会上，三明市委宣传部，沙县县委宣传部、县农业农村局、茶叶站、富口镇、夏茂镇等负责人表示，沙县具有悠久的茶叶生产历史，是全国产茶重点县、福建省多类茶生产县之一。会上他们就如何办好首届海丝茶王赛品牌、更好地宣传沙县茶文化、助力沙县茶产业发展等议题进行了探讨交流。

相关茶企负责人表示，希望通过不同地域的交流，不断提高制茶工艺，同时加大媒体的宣传力度，提高茶企对外知名度。另外，茶企将大力发展茶文旅产业，例如升级观光茶园、制茶体验馆等，打造以传统生产为基础，茶产业融合发展为导向的茶文化。

沙县具有悠久的茶叶生产历史，古时的沙县琅口是闽西北最大的茶叶交易集散地。

沙县富口镇罗溪村茶山菁英茶业供图

2017年12月1日,沙县农业局主持编纂的《沙县茶志》由海峡文艺出版社正式出版发行。全书26万字，这是闽中第一部县级茶叶专志。

该书包含茶之考、茶的生态条件、茶的品类与区划、茶树栽培、茶叶加工、茶的总量和趋势、茶的贸易、茶政、知名茶企、茶人的口述等10个章节，脉络清晰，是沙县茶叶产业宝贵的综合性历史资料。

沙县的茶产品主要有铁观音、红边茶、水仙、红绿茶和美人茶等，引进的有金观音、黄玫瑰、青心大冇等新品种。目前已注册了“山富”“宏苑”“菁英” “峰露”等茶叶品牌。

沙县茶叶山富企业供图

其中，红边茶是沙县的特产，是沙县乌龙茶制茶工艺的创新，沙县红边茶制作技艺被评定为三明市非物质文化遗产。

此外，2014年推出的沙县红乌龙茶，是以乌龙茶鲜叶为原料，传承沙县传统乌龙茶做法，采用新工艺研制而成，茶叶呈半球形，茶汤琥珀橙红、色泽明亮，茶香清爽，滋味甘醇，口感独特。

美人茶中的青心大冇是沙县茶中的一个品种，它具有独特的清凉感，同时还有蜜香、果香、花香，它还可以用冷水浸泡，浸泡1.5小时后即可饮用。

为打造能充分体现当地文化、生态特色的现代化三明生态茶制作、展示、销售基地，沙县还创建了沙县红边茶文化馆、山富茶文化馆和菁英茶文化馆。

泰宁：茶类丰富品质优异

座谈会

9月16日下午，海丝国际茶文化论坛组委会调研组在三明泰宁召开座谈会，听取了泰宁县茶产业发展的相关情况介绍。

调研组从座谈会上了解到，茶业是泰宁县传统特色农业支柱产业之一，县委、县政府高度重视茶产业的发展，出台了一系列优惠扶持政策，促进了茶产业持续健康发展，全县现有茶园总面积2.3万亩，茶叶年产量1100吨，产值1.1亿元。会上，三明市委宣传部，泰宁县委宣传部、县农业农村局、茶叶站等相关部门负责人表示，泰宁县将挑选优秀的茶企参与此次“海丝国际杯”2020年首届海丝茶王赛活动，并希望借此契机，大力推介泰宁县茶资源及茶产品，提升该县茶叶的知名度和影响力。

相关茶企负责人表示，希望打造一个泰宁品牌的茶品类，更好地推动泰宁茶文化的发展，助力泰宁茶叶“走出去”。