林易达：IT精英的竹笋缘

　　林易达（左）在查看收获的竹笋。（资料图片）

东南网5月8日报道（福建日报记者 吴洪）

人物名片

台厝（福建）科技有限公司董事长、三明市台协会副会长

2019年，获评“福建省青年岗位能手”

2022年，获得“福建青年创业奖·在闽台港澳青年专项奖”

2023年，获得“福建青年五四奖章”

“从笋尖到笋尾，笋的每个部分都能加工出食材类、即食类、零食类等不同类型的产品，而且我们还研制出30多种不同口味，比如泡椒笋、香卤笋、酸辣笋等等。通过技术攻关，去年企业营业额达到4000多万元。”永安市是“中国笋竹之乡”，有全国最大的闽笋交易市场，“80后”台湾青年林易达扎根于此已有10年，从最初的农业“小白”成长为“笋专家”，这背后离不开“科技兴农”的力量。

来大陆前，林易达曾是台湾宏碁公司的软件工程师。2013年，他入职永安市毛氏食品有限公司，运用数据分析和现代化技术，帮助这家传统农业企业转型升级。

“许多人认为，IT与农业毫不相干，但事实上IT可以运用于各行各业。比如，通过环境、土壤等资料数据的收集、分析，可以知道哪个地区出产的竹笋更脆嫩，更适合加工成哪种笋产品。”瞄准竹笋产业，林易达把科技知识运用到竹笋的深加工领域。

2019年，林易达与永安市毛氏食品有限公司合作成立了台厝（福建）科技有限公司。企业先后取得了绿色食品认证、SC认证、出口生产企业认证、质量体系认证等。同时，新建3条全自动食品生产线、2000亩低碳现代种植基地，成为拥有年产5万吨深加工农产品的规模化食品工厂。

与此同时，林易达还引入国际食品加工技术，让传统竹笋拥有更加丰富的品类与口感。“最近，我们将台湾卤肉饭风味跟笋结合，开发了台式香卤笋、台式酸辣笋、阿嫲酸菜笋等‘台式小菜’系列，受到消费者喜爱。”林易达说。

台厝（福建）科技有限公司还通过“基地+农户”的形式，与当地笋农深度合作，实现互利共赢。

2022年，台厝（福建）科技有限公司在海峡股权交易中心台资板挂牌，还成为大润发、厦门航空、北京星满厨等大型企业的合作伙伴。

心愿

竹笋产业前景可期。希望将公司打造成具有影响力的农业科技企业，并不断加大科技投入，提升企业的核心竞争力。