汀州茶山吹起“海峡风”

张元豪（左二）在指导村民采茶。

东南网9月9日讯（福建日报记者 吴洪 通讯员 陈天长 文/图）

跨海种茶

秋高气爽的时节，为了赶在年底前将用于观光的茶楼和民宿盖好，张元豪整日在长汀县铁长乡的泳绿茶山上忙碌。

这位外表白净斯文的“80后”台青曾在台湾一家知名的大企业担任技术员，工作稳定、收入丰厚，但2010年张元豪决定跨海到长汀继承父业。

张元豪家世代以种茶为生。2003年，看好大陆的广阔市场，张元豪的父亲来到山清水秀的长汀县铁长乡，租下800亩山地，投入800万元，在古城汀州种起了高山茶。

有了这份两岸情缘，张元豪主动向父亲提出了接班的想法：“在台湾，虽然生活朝九晚五十分安定，但一眼看到头，没有挑战性，不如换个‘跑道’看看自己的潜能。”2010年，张元豪正式接过父亲的担子，转型成了茶农。彼时，铁长乡种茶的农户不多。不过，从零出发，一切都让张元豪充满了期待，他决定从学习制茶起步，一步步投身茶产业。

漳平台湾农民创业园距离长汀不远，那里有不少台农种植高山茶，这成了张元豪取经的首选地。为了系统学习茶叶知识，他还去了当时的漳州天福茶学院（现为漳州科技职业学院）拜师求教。

渐渐地，张元豪在制茶上走出了自己的路。“相对于高山茶，台湾贵妃茶更具蜜香味，而且采用纯天然的种植方法，更有市场竞争力。”张元豪说，贵妃茶的茶叶蜜香来自于茶树被小绿叶蝉叮咬后，茶树自身防御系统分泌的物质，经发酵加工而产生的特殊口感，而当时在大陆种植贵妃茶的茶农比较少，发展贵妃茶充满了商机。2016年，他决定开发这一新产品，使得贵妃茶成为公司最具特色、最热销的产品之一。

从此，张元豪的“茶农故事”越来越精彩。2016年7月，他参加了大陆职业技能考试，获评二级品茶师；2018年7月，他研制出一种制茶用摇青装置和一种多筒同步茶叶揉捻机，这两个机械装置大大缩短了茶叶加工的时间，并获得了新型实用专利。

在张元豪的带领下，泳绿的茶叶先后获得“福建省名茶”“福建省优质茶”等奖项，企业年产毛茶2.5万公斤，成为长汀规模最大的茶叶企业。

茶香拂人

50多岁的丁三秀曾是铁长乡的贫困户。她在泳绿茶园工作了10多年。自从丈夫去世后，依靠这份工作，她养大了一儿一女。不仅如此，在张元豪帮助下，丁三秀还学会了种植贵妃茶。

“贵妃茶产量少、口感佳、售价高，通过给有茶叶种植意向的贫困户派发茶苗、开展技术指导、优先回收茶青等方式，不仅可以带动当地贫困户脱贫致富，还可以助力当地茶产业发展。”响应大陆的扶贫政策，2016年，张元豪开始走“公司+基地+农户”的茶叶产业化道路，一方面优先吸收贫困户到企业务工；另一方面成立茶叶专业合作社，先后带动数十户贫困户一起种植茶叶。

“如今，泳绿茶园已经成为当地知名的‘扶贫茶园’，在乡亲们眼中，张元豪早已成为自家人。”铁长乡铁长村主任吴兴辉说，通过这种扶贫模式，铁长村已有12户贫困户参与采茶、制茶，每人每天可收入80元到100元。

随着大陆经济社会的飞速发展和脱贫攻坚战的深入开展，张元豪发现不仅身边需要帮扶的贫困户减少了，而且长汀县居民的生活环境越来越好。“得益于美丽乡村建设，街容街貌大为改观，而且山更青水更绿，交通也更便捷，‘互联网+’拉近了山与海的距离。”张元豪告诉记者，长汀作为古城，有着深厚的历史文化底蕴，这几年来汀州的游客越来越多，带动了当地休闲观光产业的发展，“因此未来发展休闲茶园将是一个新方向”。看好长汀的发展前景，张元豪再次筹集资金，在茶山上盖起了茶楼与民宿，还种下了山樱花。

不仅如此，他还娶了当地的姑娘，有了温暖的小家庭，如今儿女双全。“在汀州，我既点燃了追梦的激情，也体会到了岁月静好的小确幸。非常期待明年春暖花开的季节，能够在山樱花下，开启新的筑梦之旅。”张元豪说。