台湾人的年终庆典——“尾牙”

“尾牙”既然是每年当中最后一次“作牙”，祭拜神明自然必不可少。“尾牙”意味着一年的结束和新的一年的开始，从这一天起，民间就要为迎接春节做准备了。因此，在这一天民间将开展一年当中最为隆重的“作牙”活动，以感谢土地公一年以来的照顾，并求得来年的风调雨顺。

现代化的“尾牙”

在现代社会中，“尾牙”除了是一种传统节日外，也成了一种企业文化。很多台湾的企业都会选择在这个辞旧迎新的日子宴请员工，一是保留“敬神”的传统，二是借着这个节日来举办公司的“年会”，用一桌“尾牙宴”来感谢员工一年的辛苦劳作，有的会穿插文艺演出、抽奖以及联谊活动，许多台湾的企业还会在宴上发放年终奖。

“尾牙宴”上，白斩鸡仍是必不可少的一道菜。这道菜在台湾一度是让人听而色变的一道菜，老板如果想要解雇谁，就会将白斩鸡的鸡头朝向那位员工，以这种心照不宣的方式将该员工解雇。如今，台湾的“尾牙宴”大多只求公司内部员工的欢乐一聚，所以鸡头大多会向上摆放或者干脆直接去掉。

近几年来，许多台湾企业“尾牙宴”的形式更是多种多样，也不失为企业的一种宣传手段。有些企业为了博人眼球，更是不惜花重金请来明星助阵、发放大额的奖金、奖品，有的甚至大摆数十上百桌，场面堪比豪华婚礼。总之，“尾牙”已经成为台湾文化中不可或缺的一部分，一年又一年地成为人们津津乐道的“噱头”。

(李雪姣 综合整理)