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圣诞订位今年提早满档 饭店餐饮业绩看增2成

2014-12-09 06:54:47来源:中国台湾网责任编辑:唐丽萍我来说两句
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中国台湾网12月8日消 据台湾东森新闻云报道,圣诞节即将到来,业者可望抢食佳节业绩。以往在节前一周才会出现订位满档,今年却出现时程提前,饭店业者表示,由于今年圣诞节在平日,业绩恐略为下滑,但依订位情况看业绩可望成长1至2成。

晶华馆内餐饮历来都是营收的强劲主力之一,其中,馆内餐饮营收占比达85%,馆外则约25%。去年圣诞节业绩约千万元(新台币,下同),晶华主管预估,今年圣诞节业绩虽在平日,但有机会破千万元,比去年好,保守预估较去年同期成长1成。

亚都丽致近几年圣诞节业绩也还算稳定,亚都主管指出,几乎24、25日巴赛丽厅及巴黎厅1930都会达到客满,且以往约自12月中才会开始订位,但观察到今年已有不少消费者提前预约,可能在上旬就会满档。其中全台北市饭店最高价的单人圣诞套餐(高达4200元)24日晚也几乎预订完,显示高端消费民众仍有很高的预算。

而亚致餐饮部分,由于圣诞聚餐商机带动馆外餐厅丽致巴赛丽的业绩成长,以及丽致坊持续拓点,并提供圣诞限定蛋糕、面包及客制化姜饼屋等服务,亚都主管也预估亚致餐饮的对诞业绩将较去年达2成左右的成长。(中国台湾网 朱炼)

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