圣诞订位今年提早满档 饭店餐饮业绩看增2成

中国台湾网12月8日消　据台湾东森新闻云报道，圣诞节即将到来，业者可望抢食佳节业绩。以往在节前一周才会出现订位满档，今年却出现时程提前，饭店业者表示，由于今年圣诞节在平日，业绩恐略为下滑，但依订位情况看业绩可望成长1至2成。

晶华馆内餐饮历来都是营收的强劲主力之一，其中，馆内餐饮营收占比达85%，馆外则约25%。去年圣诞节业绩约千万元（新台币，下同），晶华主管预估，今年圣诞节业绩虽在平日，但有机会破千万元，比去年好，保守预估较去年同期成长1成。

亚都丽致近几年圣诞节业绩也还算稳定，亚都主管指出，几乎24、25日巴赛丽厅及巴黎厅1930都会达到客满，且以往约自12月中才会开始订位，但观察到今年已有不少消费者提前预约，可能在上旬就会满档。其中全台北市饭店最高价的单人圣诞套餐（高达4200元）24日晚也几乎预订完，显示高端消费民众仍有很高的预算。

而亚致餐饮部分，由于圣诞聚餐商机带动馆外餐厅丽致巴赛丽的业绩成长，以及丽致坊持续拓点，并提供圣诞限定蛋糕、面包及客制化姜饼屋等服务，亚都主管也预估亚致餐饮的对诞业绩将较去年达2成左右的成长。（中国台湾网 朱炼）