台湾馊水油原料酸价超高 殃及1245家企业

东南网9月9日讯 据台湾媒体报道，台湾“食药署”今天公布劣质猪油检验，原料检体的酸价都超标，显示问题油是用酸败的回收油制成。目前强冠公司已出货下游超过1245家业者，波及208项产品，“食药署”表示，受害家数应已近尾声。

原料酸败又含致癌物 油品却过关

“食药署”公布检方提供的劣质猪油原料与成品样本的检验。结果显示，废油与原料样本全都酸价超标，其中2件的致癌物超标；强冠油槽原料油竟验不出猪的动物成分。原料都未验出“总极性物质”、重金属、黄曲毒素。弄得人心惶惶的成品“全统香猪油”，甚至通过全部检验项目。

“食药署”解释，业者通过精炼过程，降低劣油的酸价，混入2倍其他来源的猪油，才能骗过检验。但原料不合格，就不应进入食品链，全统香猪油即便检验过关，仍应予没入销毁。

专家：有必要进一步检验

台大食品科技研究所荣誉教授孙璐西表示，目前台湾的检验都是朝特定目标物（像重金属、黄曲毒素等），她建议“食药署”这次要把全统的油与真正的猪油，做个彻底的“非特定目标物检验”。

她认为，非特定目标物检验可通过层析图谱，完整呈现全统油与一般猪油的差别、含哪些不同的化合物，找出可能暗藏有害人体成分，像是动物用药与农药。这次检验结果反而说明了有进一步检验的必要。

问题清单新增72项

“食药署”8日统计，强冠公司生产及代工的劣质猪油，共出货给第一层235家业者，制品再流向第二层下游业者，合计波及超过1245家业者。新增的72项问题产品清单，包括：网络团购名店老克明葱油饼公司的7项葱油饼产品，亿元化工食品公司的浓缩肉燥、红葱酱，联华食品公司的米粉盒装调味包以及台中太阳堂的太阳饼等产品都上榜。

此外，新北市卫生局追查全统香猪油流向，就连网店“光头吕抓饼达人”遭查隐匿不报，被重罚新台币500万新台币。

各卫生局稽查问题油品681公吨，其中封存约161公吨油品，制成问题产品共208项，下架封存回收数量约218公吨。

预防性下架 IKEA送验猪肉馅饼

馊水油案件引发关切，宜家家居8日表示，公司并未在“卫生福利部”或地方政府所公布的馊水油受害厂商名单内，但为消除客户疑虑，已经将与猪油有关的产品－猪肉馅饼下架送验，一旦确定没有任何疑虑，再恢复供应。

台北犁记停业3日 处理退货

台北犁记“芝麻肉饼”使用强冠公司油品，卷入油品风暴，老板娘张婉玲8日宣布台北犁记暂停营业3日，专心处理退货事宜。

台湾食品GMP发展协会致歉

这次劣质油品，强冠企业生产的“全统香猪油”虽然非食品GMP认证的产品，但有5家食品GMP业者、14项产品使用全统香猪油，造成消费者不安，GMP协会代表业者向社会大众致歉。