制小吃学沏茶 台湾青年体验潮汕文化

学做潮汕小吃，学沏“功夫茶”，品尝潮汕特色美食，感受潮汕人的文化生活……通过对潮汕文化符号的了解，不少台湾学子表示，在“2014年台湾青年学生潮汕文化体验营”中，他们感受到了潮汕文化的独特魅力。

在粤东高级技工学校里，台湾、汕头两地的学子们进行合作，在老师指导下学习潮汕小吃制作技艺。经过和面、包馅、印模、装盘、上锅蒸熟等一系列工艺，一盘盘精美的“汕台合制鼠壳粿”大功告成，学生们纷纷拿起相机与“劳动成果”合影留念。

“这种参与制作的文化体验方式很好，有机会和潮汕人一起动手制作当地美食，不虚此行！”澎湖科技大学资讯管理专业研究生洪顺宽认为，从舌尖上的味道中，可以发现潮汕地区和台湾地区对饮食文化的鉴赏存在默契。

澎湖科技大学学生蔡宜静在学沏“功夫茶”后表示，沏茶是一门“功夫”。她想要带一套潮汕功夫茶具回去，把雅致的功夫茶文化“带回”台湾，让家人朋友也品尝一下。

蔡宜静认为，汕头和台湾有诸多相似之处，语言相近，习俗相似，在对美食的诠释上也有着接近的“审美观”。

澎湖科技大学学生辅导中心主任黄齐达表示，这些体验活动让台湾青年有机会了解到潮汕文化，领略到潮汕地区的风土人情，对于台湾青年而言，这是一次宝贵经历。

台湾学子们表示，在动手体验中，和潮汕地区的青年们拉近了彼此之间的距离，建立了友谊。不少学子以游记、照片等形式记录下在潮汕地区的体验生活，并期待在回到台湾后与亲友分享。

据了解，近年来，广东省汕头市定期面向台湾学子举办潮汕文化体验营，至今已连续成功举办五届。文化体验营邀请台湾学子到潮汕地区感受文化，共叙汕台文化情缘，一起书写两岸青年友好交流的篇章。

此次文化体验营邀请了来自澎湖科技大学、侨光科技大学等高校的42名台湾学子参加。