台湾彰化夫妻退休后到厦门创业 推广肉圆

东南网2月20日讯（海峡导报记者 杨思萍）大年初五，彰化人王金淇和太太詹银珠就匆忙返厦了，店里的卷帘门拉开没多久，就有熟客说，想念他们的台湾小吃了。从2012年开始，这对夫妻退休后来厦创业，凭借着一双巧手，稳扎稳打地推出一款款台湾小吃。

在湖明小学附近这家名为彰化肉圆的小店，面积不大，装修普通，小店主打产品是彰化肉圆。一位来自集美的刘先生也经营了一家台湾小吃店，发现这里可以买到正宗的彰化肉圆后，他特地来这里学习手艺。不过，老板只同意将蒸好的半成品肉圆卖给他们。

“这样既能保证肉圆的台湾味，又能把它推广开来。”王老板说，之前尝试过开直营分店，夫妻两人忙不过来，也有商家要拿他们的肉圆去参加一些庙会，但他们都拒绝了，生怕把彰化肉圆的名声搞砸了，觉得还是用现在这种方式推广保险些。如今，已经有一些小吃商家来找他们拿货，把彰化肉圆变成各自店里的特色菜。

另外，卤肉饭、鸡排、台湾香肠等台湾小吃，也是店里的热销产品。新年刚过，店里新推出了万峦猪脚。老板说，他还会做很多别的小吃，可是苦于大陆买不到合适的食材，像台湾流行的花枝羹，就找不到适合的花枝。

导报记者注意到，一款名为“梅婆婆”的酸梅汁，被装在塑料瓶里进行销售，这是夫妻俩用秘方熬制的，有的顾客一买就几十瓶。王老板说，酸梅汁的配方是他们费了一番心思才求来的，当初答应朋友的条件是，只许在大陆销售，不能回到台湾。