悬崖土蜜 酿出甜日子

三明日报大田记者站 涂智靖 吴联参 文/图

想吃蜂蜜，上哪找好的蜜源？7月8日，记者来到大田县梅山镇盖竹村，见识了真正源于大自然的百花蜜，这是一种产自悬崖峭壁下土蜂的蜜。

朱自泰在悬崖下养土蜂。

深山寻蜜

一路跋涉，到了盖竹村，拐进山路，车停山腰，开始钻进密林。

“整座山到处都有，这边放一箱，那边放一箱。蜜蜂就爱在悬崖峭壁的地方，那里比较避风避雨。”养蜂人朱自泰边走边介绍。他管理的这几窝土蜂离家好几公里，需翻过几个山头才能到达。

山势很陡，有时几乎是垂直。他在前面边走边把脚下的落叶扫去，防止我们脚滑摔倒。“过一段时间要来看一下，不然会有蚂蚁蜘蛛一类爬上去，蜜蜂就不敢来，会跑掉。”

进山才十几分钟，记者早已是气喘吁吁、汗流一身。

朱自泰是村里的退休教师，今年65岁。他告诉记者：“虽然都是野蜂、土蜂，但还是要翻山越岭来管理。”

盖竹村生态优越，蜜源丰富，产出的蜜品质上佳。

徒手割蜜

“土蜂主要是采这里杂木的花，盖竹村有很好的生态林。”朱自泰介绍，蜂箱放在山里，森林茂密，花多，蜜源近，便于蜜蜂多采蜜。

来到一个峭壁巨石下凹处，朱自泰的木制蜂箱就在那。蜂箱处在半壁中，十分险要，岩壁几近垂直，不好站人。记者几乎是整个人贴在岩壁上，才能确保站稳拍到割蜜的全过程，而脚下附着的泥土有些松动，时不时还得挪动一下脚以便稳住重心。同行的几个人只能站在岩下仰望。

“香是用当地一种木头做的，不是平时的香，这样熏一熏，蜜蜂就会晕晕的，不会蛰人。”朱自泰边点香边介绍。蜂箱旁的小空地仅够一个人站，他今天带的工具是塑料水桶、镰刀、棕扫和一把木香。

打开蜂箱的那一刻，蜂群瞬间炸窝，围着人嗡嗡嗡直转。朱自泰只戴一个有网眼的帽子，拿起刀就割。记者大气不敢喘，手上、脸上、眼前、身上都是或飞或停的土蜂。

朱自泰手法熟练，小心翼翼割下一块，拿棕扫扫了扫巢脾上的蜂，然后轻轻放进桶里，十几分钟就收拾好了。

“这一箱大概十多斤吧，不能全割掉，得留一点给蜜蜂，不然蜂会跑掉。”朱自泰掰了一小块蜂蜡放进嘴里，说道：“你看，真甜！来一块。”

引蜂入村

“上面石壁更大片，放的蜂箱也更多。”朱自泰说。果然，一个约200平方米的悬崖下分散放置了4个蜂箱。

“这些全是我的。多的时候，我引了一百多箱。”朱自泰说，村里几乎家家户户都有引一些土蜂，少的七八箱，多的三四十箱，他是全村引蜂最大户。

朱自泰说：“盖竹村有引蜂养蜂的习惯，都是野蜂，有的蜂是自己引的；有的蜂是自己跑来的，到谁的窝就是谁的。”

这些土蜂又叫中华蜜蜂，飞行敏捷，嗅觉灵敏，出巢早，较平常饲养的意大利蜂迟归巢2-3个小时。它们善于利用零星蜜源，也喜欢迁飞。盖竹村大片生态林为它们提供了良好的蜜源，所以蜂群发展很快。村民利用它们的习性进行引蜂、分窝。

“我们这里的蜜比较清香，会喝的人一喝就知道。”朱自泰说，村里的蜂蜜没人掺假，也不会用糖去养蜂。土蜂蜜一年就夏季采一批，冬蜜很少。这里的土蜜汇百花之精华，清香甜润。目前，当地售价一公斤在100-120元，高的一公斤卖到180元。

土蜂蜂箱散布在盖竹村的崖壁上。

带动脱贫致富

上山不易下山更难，尽管有户外经验，记者还是跌了一跤，滑了好几米，衣服被汗水浸透，可以拧出水来。

回到村里，村部前林荫下放置着20多个蜂箱，写着“朱自泰”或“盖竹康颜蜂业”字样。这些就是朱自泰引回家养的土蜂。村里扶贫对象朱自强正在打理蜂箱。

“土蜂很会跑，我又追不上，如果蜂群被分走掉，我又引不回。” 朱自强在矿里打工出意外造成了残疾，丧失劳动能力，有心上山一起放蜂养蜜，却心有余而力不足。3年前，镇村干部与他结对子，送来资金、蜂箱、蜂群，村委会在村部前留了块地给他放蜂箱，还对他进行补助、培训。在养蜂大户朱自泰的帮助下，他养了十多箱蜂，一年能收200公斤蜜。

“生活改善了，孩子读书的费用也能交上，十分感谢党委政府的关心。真的对我太好了！”朱自强说。

盖竹村是梅山镇最大的产蜜村，全村113户，家家户户都养蜂，全村年产土蜂蜜5000多公斤。村里筹划成立蜂业合作社，解决销售不平衡问题，避免好蜜贱卖，以增加村民收入。