当永安农特产遇上文创

营业员忙着销售

燕江楼传统中式风格装修

网上商城销售的年货

工作中的林易达

永安笋干

三明日报永安记者站 林丹 文/图

“请给我拿一盒板栗饼。”

“我要一盒糍粑。”

“我要一盒艾粿。”

“我要买三小盒的毛氏泡菜。”……

在永安市燕北街道的燕江楼一楼的永安伴手礼旗舰店，前来选购永安小吃、伴手礼、干品年货的顾客络绎不绝，每天下午4点以后，门店进入销售高峰，穿着民国风服饰的营业员们忙得不可开交。

老字号“触电”

提起燕江楼，永安人再熟悉不过了。

据《燕商发展史》记载：燕江楼始创于1938年，由福州人袁财悌与人合股创办，当时福建省会内迁至永安，各界名流，进步爱国人士云集于此，燕江楼成为各界人士的“集首之所”，生意火爆。1950年，永安解放，次年永安设专区，燕江楼菜馆走上了公私合营的道路，二代厨师冯懿坚就在这个时期进入了燕江楼……上世纪80年代末，由于资金、管理等原因，“燕江楼”关门歇业。2002年，第四代厨师熊国光的徒弟叶美兰，投资300多万元，恢复了“燕江楼”名号，并更名为“燕江楼”美食园。叶美兰成了“燕江楼”的第五代厨师，在她的经营下，“燕江楼”再次享誉永安。2007年，“燕江楼”被认定为福建省老字号。

民以食为天，永安这座山城，青山绿水孕育着丰富的食材，永安人将其烹饪出各种美食，形成独特的永安味道。在近百年的时光中，一代代厨师的传承，燕江楼的干煸笋丝、淋汁牡丹笋、笋丝绣球等不少永安菜成为一种独有的乡愁。

去年的一次聚会上，永安市毛氏食品有限公司董事长毛明燕、总经理林易达与永安燕江楼负责人，谈起了准备寻求合作伙伴共同推出伴手礼的计划，双方一拍即合，最终牵手合作。

永安市毛氏食品有限公司（以下简称：毛氏食品）是由一个家庭式的小作坊，发展成一家占地面积达到30亩的福建省农业产业化省级龙头企业。这家公司主要运用老坛乳酸发酵，制作出各种泡菜，实行线上线下并行销售，每年线上销售额达到1000余万元。

“燕江楼一楼左侧原来是员工的更衣室，经过重新装修设计，我们将改造成伴手礼旗舰店，更加有效利用了空间。”永安市毛氏食品有限公司总经理林易达说。

经过有序的筹备，去年10月，这家伴手礼旗舰店正式开业，店内展示了五大系列100余种永安及福建各地的农特产品，同时，《百年老店燕江楼》的微信公众号同步上线，网友可通过该公众号的“网上商城”子栏目进入商城，购买伴手礼或年货。笔者点开年货页面，只见年味零食大礼盒中包含了紫薯花生、香酥鱼干、倒蒸地瓜干、紫薯片。通过与毛氏食品的合作，燕江楼这家老字号在互联网上开辟出新的市场，双方实现了共赢。

年货的文创设计

这家伴手礼旗舰店的产品包装设计多数出自永安市毛氏食品有限公司总经理林易达之手。

林易达是台湾金门人，1983年出生，毕业于台湾成功大学（硕士），曾任职于世界500强企业——台湾宏基股份有限公司，是一名软件工程师，IT界精英。之后，他加入毛氏食品队伍。林易达在台湾、厦门有自己的电商和文创公司，也是永安燕东公社社长（众创空间），擅长文创设计。近两年来，永安燕东公社举办了6场“永安与台湾创业交流会”，并举办了“无边界设计展”“个人油画展”等56场展览，吸引了23个创业团队入驻。

“你看，这瓶黄椒酱的罐子上有一根白色的细管，是为了防止黄椒酱氧化变色，我们是选用一种专利的包装罐对黄椒酱进行包装，保质又美观。”林易达一边指着黄椒酱一边说。

在这家店内的展示柜上，一罐白云耳引起了笔者的注意，外观与白木耳相似，包装简洁大气。林易达介绍，店内白云耳是永安深山里的竹子上生长出来，产量少，口感清脆。

永安是中国金线莲之乡，中国笋竹之乡。店内的伴手礼中，笋尖、笋干、即食笋和金线莲干品、金线莲茶等永安农特产品一应俱全。

去年12月，这家店上架的新品——黄椒辣白菜，十分抢手，多次补货。毛氏食品的黄椒辣白菜与韩国泡菜相比，各具风味，韩国泡菜口味偏向甜辣味，黄椒辣白菜口味偏向香辣味，深受食客们喜爱。

“随着南龙铁路通车，到永安游玩的旅客增多，未来，永安伴手礼的市场将越来越大。”面对未来，林易达充满信心。