沙县：秋日乡间分外甜

　　累累硕果就是丰满美丽的憧憬

美好的生活念想悄然生长

收获的笑容甜到心里

●三明日报沙县记者站 乐小丽 许 琰 文/图

“春种一粒粟，秋收万颗子。”白露时节已过，天气依然炎热，农民朋友们在田间地头挥汗如雨，忙着将一年的收成颗粒归仓。走在沙县的乡间小路上，空气中甜味交织，那是收获的味道。

酸甜猕猴桃“预约”丰收

9月11日，沙县西霞村头村百丈山猕猴桃种植专业合作社里，150亩猕猴桃已经挂上了果，合作社理事长游家寿正在果园里查看挂果情况，摘除次果、虫吃的果。

52岁的游家寿开过沙县小吃，办过竹制品加工厂。3年前，听说三明天泰制药有限公司生产猕猴桃颗粒，动了种植猕猴桃的心思。

当时，沙县还没有人大面积种植过猕猴桃，游家寿特意到建宁考察学习，研究地理气候条件和种植技术。

村头村的地理环境和建宁接近，游家寿决定放开胆子干，带头成立合作社，流转150亩地种植“金艳”“徐香”“米粮”等6个品种的猕猴桃。

为了种好猕猴桃，游家寿特意聘请三明农科院工程师前来指导。

猕猴桃喜阴怕湿，沙县雨水多，每到雨季，就要加强排水工作。此外，合作社的猕猴桃按照有机标准种植，采用有机肥和羊粪，喷洒生物农药。仅一年，猕猴桃树就成功试挂果。

挂果是好事，挂太多果又成了“负担”，因为果树还未成熟，结果太多会影响果树生长。专家建议给果树“减负”，很多幼果或者品相不好的成果被剔除了，今年试挂果产量预计3500公斤。

生态种植的猕猴桃个不大，但口感好，吃得放心，自然不愁销路。离采摘期还有一个月，所有的猕猴桃已被提前预订，就连品相差的小果和次果也由制药厂统一收购。

游家寿指着其中一棵毛茸茸、颜色偏白的果树介绍：“这是野生猕猴桃，我这里最贵的品种，批发价一公斤40元左右，市场零售价60元以上。它的特点是低糖，口感酸甜，有糖尿病的人也可以吃。”

硕果累累的不仅是猕猴桃，游家寿充分利用合作社空间，在猕猴桃树下套种5亩生姜，在果园周围栽种10亩木芙蓉，放养400只土鸡，开辟20亩鱼塘，投放鱼苗、泥鳅和田螺，形成立体种养模式。现在陆续进入收获期，年收入预计20万元。

对未来，游家寿很有信心：“再过两年猕猴桃盛产期到了，每棵果树至少能结果25公斤，一亩地按60棵果树计算，150亩果树年产22.5万公斤，仅猕猴桃一项，年产值可达500万元。”

游家寿“秋天的味道”——丰收可期，日子酸酸甜甜有滋味。

鲜甜菌菇迎来“双抢”

听说过水稻“双抢”，听说过菌菇“双抢”吗？

9月11日傍晚，沙县富口镇延溪村菌菇栽培基地，工人们正在闷热的菇棚里采摘茶树菇，基地负责人林钟则忙着进行第一批凤尾菇制菌。

林钟说，他已经连续几天每天只睡3个小时了。

“忙收心不倦，抢种意方长。”疲惫写在他的脸上，眼里却还是丰收的喜悦。再过半个月，凤尾菇也可以采收，迎来一年中最忙碌的时期，也是收入最高的时候。

林钟今年33岁，宁德古田人，十几年前跟着父母来到沙县洋坊种菌菇，因为建设动车站菇棚拆迁，4年前搬到富口延溪村。

“富口环境好，离城关也近，很方便。”选定地址后，林钟投资30万元，租来10亩土地，建起菌菇栽培基地，主要栽种茶树菇和凤尾菇。

菌菇也分季节。每年春节过后，茶树菇开始制袋，5月左右出菇，间断采摘到11月底。林钟说，基地产量高时每天可采500公斤，这段时间日采摘量在250公斤左右。

茶树菇采摘还在继续，凤尾菇进入制菌期，一批菌种要制作7天，连续忙一个月才完成所有制菌工作。制菌要求严格，基质经灭菌后，套袋留孔，然后将母种接入孔内，菌丝生长后再掺到棉籽壳生料中装袋。

“基质含水量在50%到70%最适合菌丝生长，菌丝生长适宜温度在25-30℃，这段时间正好，遮阳大棚下左右通风，温度就能控制得差不多。”

20天后，第一批凤尾菇便可出菇，凤尾菇产量大，最多日产1000公斤。

“茶树菇产量相对较少，要施药除虫，成本较高，售价也高，批发价一公斤12元。凤尾菇产量高，不用任何农药，单价相对低些，批发价一公斤约7元。”

鲜菇主要在三明和沙县市场销售，林钟算了一笔账，“要是凤尾菇行情好，今年年利润20万元以上没问题。”

林钟“秋天的味道”——辛苦换来收获，生活像菌菇一样鲜甜。

甘甜西瓜走俏市场

沿着304省道蜿蜒北上，抵达高桥镇，路边大片西瓜地令人流连忘返。9月12日，沙县高桥镇俞明梭家庭农场里，130亩西瓜地采收工作已经接近尾声，农场负责人张如沐正在帮助瓜农装车。

张如沐介绍：“这批是‘黑宝’西瓜，个头较小，口感脆甜，市面上每公斤约5-6元，价格是普通西瓜的2倍。”

37岁的张如沐是永安人，有多年西瓜种植经验，之前在广东梅州。广东气候温热，适合西瓜生长，但是当地瓜农瓜贩都用粤语交流，张如沐语言不通，十分不便。经朋友介绍，张如沐来到沙县高桥，和本地居民俞明梭合作，承租130亩土地，春夏种植西瓜，秋季种植花椰菜、甘蓝等蔬菜，瓜菜轮作高效栽培。

“农业项目有风险，可能赚得不少，也可能血本无归。”张如沐说道，“密切关注消费者喜好才能长久。”

因此，农场不断根据市场需求变换种植品种，今年农场早季种植“甜王”西瓜，晚季种植“黑宝”西瓜，这两种西瓜都是目前市场上很畅销的品种。“甜王”西瓜个头大，产量高，甜脆爽口，适合早熟栽培，价格一般；“黑宝”西瓜生长势旺，抗病力强，个头小，皮薄肉多，价格较高。

品种好也要细心照顾，沙县雨水多，排水很重要，一旦积水，西瓜容易被泡坏。因此要求深沟高畦，还要抑制杂草生长。

好瓜不愁销，农场的西瓜早已销售一空，只批发不零售，就连剩下的小瓜，每天也有瓜贩前来收购，十分抢手。西瓜销往周边县市以及广东、江西等地，仅这一项，农场年收入就达60万元以上。

收获不停步，“这批西瓜收完后就种花椰菜，两个月后又可以上市了，到时候整齐的一大片，很漂亮。”

张如沐“秋天的味道”——吃着西瓜，画着蓝图，笑容甜到心里。