学校设“食品安全副校长”值得一试

每所学校至少有1名食品安全副校长。优先为偏远农村地区学校配备食品安全副校长。9月9日，湖北省食品药品安全办、省教育厅、省财政厅、省人社厅、省住建厅、省卫健委、省市场监管局等七部门印发《湖北省中小学校食品安全副校长管理暂行办法》（以下简称《暂行办法》），即日起实施。（9月11日 《长江日报》）

近年来，各地食品安全事故时有发生，学校也不例外。这些校园食品安全事故，无不给学生的生命健康安全带来巨大隐患和威胁。同时，也给校园食品安全敲响了一记“警钟”。

据了解，学校食品安全隐患和威胁主要来源于两个地方，一是学校食堂，二是校外小卖部。先拿学校食堂来说。要确保学校食堂食品安全，学校必须建立一套完整的食品安全管理体系，从食材采购、进货、验收、清洗到烧制、留样，必须层层严格把关，只要一个环节把关“失守”，就极有可能引发重大群发食品安全事故。再以校外小卖部为例。在校外小卖部里，“五毛食品”甚至是“过期食品”“霉变食品”不可避免会存在，学生一旦食用极易引发健康安全，甚至危及生命安全。而食品安全防范仅靠学校单方面“把关”“把守”，显然有些“势单力薄”。因为学校并非专业食品安全管理部门，对于食品安全管理制度、管理流程、教育培训等不可能做到“健全”“到位”，往往存在诸多疏漏，极易留下隐患。这就需要专业人员参与到学校食品安全管理和培训中，从专业的角度帮助学校遏制校园食品安全事故的发生。

此次，湖北出台《暂行办法》，明确为每所学校配备食品安全副校长的做法，或能帮助学校补齐食品安全管理的短板，提升校园食品安全的管理水平。一方面，食品安全副校长能够深度参与学校食品安全日常管理，督促和指导学校完善食品安全制度建设，协助学校开展从业人员及学生食品安全教育培训。另一方面，食品安全副校长能够直接指导学校引入“互联网+明厨亮灶”管理模式，既方便职能部门的有效监管，又方便家长实时观看，从而实现学校食堂食品安全智慧化管理。更为重要的是，有了食品安全副校长，学校食品安全就有了专业的“把关人”、“指导者”和“管理者”，校园食品安全就有了保障，学生的食品安全也就有了保证。可见，学校设立食品安全副校长很有必要。

当然，设了食品安全副校长并不等于学校食品安全就可以高枕无忧了。学校还需要积极做好各项配合工作，比如定期进行学生食品安全教育，普及必要的食品安全知识，教育学生远离“五毛食品”、“过期食品”、“霉变食品”等，织好学生食品安全防护网，才能真正让学生食品安全“无隐患””。

校园食品安全无小事。期待各地有更多好的做法，既全面提升学校食品安全管理水平，又全面保障学生食品安全、健康安全和生命安全，从而切实守护好每一位学生“舌尖上的安全”。（叶金福）