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"肉松饼里加棉花" 食品谣言不仅止于智者

2017-05-18 16:57:17吴左琼来源:东南网责任编辑:林瑶我来说两句

近日,网络和微信朋友圈流传几段有关食品安全的视频,都指向一种曾火遍全国的食物——肉松饼,不少网友声称,自己亲自做了实验。昨日上午,新浪微博“泉州网警巡查执法”辟谣称:“专家称棉花做肉松几乎不可能!部分企业也发微博进行澄清。”(5月18日《海峡都市报》)

有数据显示,网络谣言中“舌尖上的谣言”占45%,食品安全领域是网络谣言的重灾区。很多人都或多或少感受过食品安全谣言的威力和影响。从前段时间热传的“塑料紫菜”,到旧闻不断翻炒的各种“打针水果”,这些食品谣言借助网络热传,给食品生产企业乃至整个行业带来巨大损失。“谣言伤农”的教训近年来反复上演;不仅如此,各式爆炸式传播的食品安全谣言,使公众患上了“食品安全焦虑症”,影响生活、扰乱市场,削弱了百姓对国产食品安全的信心。

谣言四起,最直接的原因是官方部门的声音、监管输给了谣言传播的速度。而此次“肉松饼夹棉花”的视频在网络传播,“泉州网警”通过官方微博紧急辟谣,部分企业也发微博进行澄清的做法,掐灭刚露头的谣言,安抚了百姓的情绪,值得称赞。

食品安全领域之所以成为谣言制造的温床,原因在于食品安全连系着千家万户的健康,处在舆论关注的风口浪尖上。纾解百姓的恐惧和疑虑,除了遏制住谣言,更重要的是用产品的品质说话。比如,此次的“棉花肉松”谣言,辟谣后,相关部门对肉松类食品的质量卫生把控工作也不能松。更何况,很多企业为降低成本,用“肉粉松”代替“肉松”早已是公开的秘密。偷梁换柱的行为,怎能不受约束?

谣言并不总是止于智者。从以往的教训来看,最大限度降低谣言的危害,取决于相关部门的联动反应速度。谣言初起,权威声音发声,监管部门正名,网警查找谣言发布源头、追究造谣者责任……谣言自会不攻而破。

每一起食品安全谣言热传的背后,都有公众对食品安全的担忧和不信任,唯有加强对线下、线上食品安全的监控力度、加大违法传播谣言者的犯罪成本、构建和完善网络食品安全法律体系、净化网络空间,才能避免下一个“塑料紫菜”“棉花肉松”的出现。

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