铲除“调料造假村”别只打“运动战”

在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料，“雀巢”、“太太乐”、“王守义”、“家乐”、“海天”、“李锦记”等市场知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料，通过物流配送或送货上门的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东等地。当地多个业内人士称，整个独流镇则至少存在四五十家“造假窝点”。（1月16日《新京报》）

“民以食为天，食以安为先”。鸡精、酱油、醋等调料，是人们日常炒菜做饭必不可少的调料。“调料造假村”生产出的假冒劣质调料流向全国，走上千家万户的饭桌之上，这直接危及了人们的身体健康。

“罗马不是一天建成的”，天津独流镇“调料造假村”也不是一天形成的。通过媒体公开报道情况来看，当地质监、工商、公安等部门打击和查处独流镇的假调料作坊已经有十几年历史了。

然而，在职能部门严查十几年之下，却仍然没能杜绝假调料生产，每次查处之后又很快“春风吹又生”。这不是假调料生产厂家太聪明，反侦察水平太高，只能说明职能部门查处假调料的力度还不够，查处生产假调料选择的是“运动战”，而非“持久战”。因为一个地方形成了“调料造假村”，这足以说明生产假调料在当地已经是公开的秘密，并不是不为人知的秘密。而且，生产假调料既需要进原料，生产出来的假调料也要流通出去销售，每天车来车往，当地人不可能不知道。

从当地过去查处生产假调料案件情况来看，可谓是虎头蛇尾，基本上没有处理、处罚的下文。生产假调料的作坊主有没有依法被起诉，承担刑事责任，我们并不知道，这让我们有理由怀疑当地生产假调料的厂家、经营者并没有依法承担相应的法律责任。从这个角度说，“调料造假村”屡禁不止，首先在于生产假调料的违法成本太低。

事实上不只是调料造假在天津形成造假村，很多行业造假行业都形成了造假村、造假基地，集中在某地造假。这背后实质上已经形成了一条长长的利益链条，不只是假货厂家和产业上下游商家从中获利，当地政府以及职能部门工作人员也从中获利，这既是一个地方GDP、财政收入的重要指标，也是职能部门工资福利的来源。更不要说可能还存在官商勾结，职能部门工作人员收受假货厂家好处，充当他们的保护伞。

可见，要彻底铲除“调料造假村”，关键不能再像过去那样只是打“运动战”，在舆论风头严打调料造假，而是要打“持久战”，要持之以恒的花大精力查处调料造假。其次，必须切实提高假货特别是假冒伪劣食品生产的违法成本，必须依法追究他们的刑事责任，让他们付出应当承担的代价和成本，不能轻饶。同样，对于充当保护伞的权力部门，也要追究法律责任。再者，在对地方政府和官员GDP、政绩考核中，应将假货生产纳入到扣分项中，倒逼政府不能再对假货睁一只眼闭一只眼。