最严监管才是幼儿园食品的安全钥匙

连日来，哈尔滨市冠童幼儿园使用发霉大米的事件引起社会广泛关注。此前，多地也曝出幼儿园食品安全问题，如发霉的大米、生虫的麦片、过期的牛奶、不合格的食用油被端上孩子的餐桌等。记者调查发现，在幼儿园食品安全缺失的背后，是标准失守、管理失心、审查失效、监管失灵等一系列行业软肋。（8月1日《京华时报》）

幼儿园孩子食用的大米，居然是发霉的，发生在哈尔滨一家幼儿园的事情，想想都让人感到害怕。更可怕的是，这样的事情并非个案，也不是第一次发生，而有着一定的普遍性——据不完全统计，自6月30日至今的一个月内，各地被曝光的幼儿园食品安全问题至少5起。这样的现状，引发了社会广泛的担忧——多数人都会为人父母，都会有孩子，如果自己的孩子遇到这样的幼儿园，的确不敢想象会有怎样的后果。

对这样的幼儿园，以及使用发霉大米一条线上的所有人员，都必须得到应有的惩戒。只是，更加值得反思的是：为何会有这样的事情发生？监管何在？制度设置何在？审视现实不难发现，我们并非没有相关的法律法规，无论是新的食品安全法，还是已经出台的关于学校、托幼机构的食品安全规定，对此都有明确的规定。遗憾的是，制度规定很完美，现实执行却很骨感。如果各个环节都严格按照规定与标准执行，发霉大米的事情，是完全可以避免的。

也就是说，在类似的幼儿园食品安全问题背后，可能存在制度缺失的情况，但最主要的问题，恐怕还是人的问题。无论是标准失守、管理失心、审查失效、监管失灵，说到底，都是人的问题。以发霉大米为例，若是监管部门、幼儿园管理方甚至是相关责任人，能够多一点责任心与担当，多一点“幼吾幼以及人之幼”的想法，那么发霉的大米，怎么可能成为孩子们食用的大米，怎么可能进入到孩子们的嘴中？

这就是说，最严监管才是幼儿园食品的安全钥匙。这里的最严监管，包括三个方面的监管：事前监管、事中监管与事后监管。所谓事前监管，就是食品的选用、食品的安全把关等，要做好足够的安全防范工作；事中监管，则是幼儿园方面、相关责任人等，也应对食品安全问题进行严格的把关；事后监管，则是严厉问责了，一旦发现违规者就要严惩，尝试推行“终身禁入”等制度，让监管成为有牙齿的老虎。