有多少洋快餐暗藏“杀机”

新华网评论员 任俊明

麦当劳肯德基再曝食品安全问题。这一次，被曝光的是他们的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为，这家供应商同时还向多家洋快餐提供原料。

即便洋快餐不出这档子事，它提供的饮食无益健康也是消费者熟知的，比如“三高”（高脂肪、高热量、高钠）和“三低”（低维生素、低矿物质、低纤维）。更何况洋快餐屡屡发生的食品原料安全问题，让本就不健康的饮食雪上加霜。此次被曝光的问题，恐怕只是冰山一角，又有多少洋快餐暗藏“杀机”？为了健康，还是远离洋快餐吧。

洋快餐对消费者的不负责不是一天两天的事，不仅在国内，国外也是如此。今年5月，麦当劳德国公司承认，在欧洲使用的部分肉鸡以转基因饲料进行喂养；美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做了个试验，结果发现2009年购买的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损。在这么多食品安全问题发生后，洋快餐们重视了么？改正了么？尽责了么？我们看到，此次原料问题被曝光后，两家洋快餐企业回应倒是挺快，但内容却大同小异，更看不出对消费者的尊重。网民如此调侃，“你俩合起来出一份声明多省事儿啊！”如果保持对消费者起码的尊重，洋快餐就不会屡屡曝出食品安全问题。对这样的企业，消费者应该用脚投票。

洋快餐对食品质量把关不严，也挑战着中国的食品安全制度底线。“重拳方有效，重典才治乱，要让犯罪分子付出付不起的代价，决不能再出现问题奶粉那样的信任危机”，这是李克强总理对治理食品安全问题的表态。重拳与重典适用于所有食品企业，包括洋快餐在内。随着资讯的发达，对于群众关注度极高的“舌尖上的安全”，政府越来越重视，对于问题食品的打击力度也将越来越大。洋快餐们再不重视食品安全问题，面临的恐怕不仅仅是失去消费者了。

中国人的生活水平提高以后，对养生越来越重视，不仅要吃的安全，更要吃的健康。但目前看，主要还是年龄偏大的一些人对饮食健康重视程度高，很多年轻人在这方面就要差很多。所以我们看到，在洋快餐店里，以年轻的消费者居多，包括正在长身体的儿童。这很令人担忧。洋快餐不健康更不利于儿童身体成长，这已经不仅是食品安全问题那么简单了。它关乎的，是整个国民的身体素质问题。我们在严查此次洋快餐食品安全问题的同时，更要对这个问题深入思考。