让机关食堂回归节俭，市场比摄像头靠谱

6月3日，记者在探访该食堂发现，中午约370人就餐，最后餐盘中有明显剩饭剩菜的不到10人。一年前该食堂安装监控探头，员工被发现剩饭剩菜，将被处室负责人约谈。该食堂的餐厨垃圾因此从百余斤减至约20斤，食材采购量也得以大幅减少。（6月4日 《北京青年报》）

用摄像头进行现场直播，干部被发现剩饭剩菜，要回去吃干净，而且会被处室负责人约谈。为管住关注食堂里的浪费，北京市政市容委可谓煞费苦心。诚然，在我国还有1亿多农村扶贫对象，几千万城市低保人口的特殊国情下，公务员理应带头向“舌尖上的浪费”宣战。然而，靠拉回去重吃，摄像头监督，刮不起真正的节俭风。

其实，摄像头监督并不是节俭回归的正确路径。一方面，每天中午，十余名青年干部轮流在食堂“站岗”，并有专人盯着餐盘的“镜头”，岂不耗费大量的人力物力财力？用浪费的方式治理浪费，岂不讽刺？另一方面，监管食堂浪费的摄像头，不过是狐假虎威，真正起作用的是领导的高度重视。倘若，有一天领导放松了，那么摄像头不过是个摆设。

况且，用摄像头治理“舌尖上的浪费”，只是徒具观赏价值的伪改革、伪创新。为何机关食堂浪费胜于企业食堂？不外乎价低量足、物美价廉。据悉，湖南某区政府机关食堂工作餐仅需4元，就能享用洋葱炒蛋、木耳炒肉、花菜炒肉、辣椒煮鲢鱼、血鸭等，配齐二荤一素一汤。试想，如果用餐标准，不是4元一顿，而是向市场看齐，机关干部还会“轻贱”盘中餐么？

因此，让机关食堂回归节俭，市场比摄像头靠谱。与其迷信费时、费力，还可能“伤感情”的摄像头，不如撬动价格的杠杆，通过菜价的市场化，淘汰舌尖上的浪费。试想，通过食堂外包等市场化改革，既祛除了机关食堂中超国民待遇，又能让节俭回归，岂不是比摄像头靠谱？