这餐厅的目的是否以赚钱为主?如果这样亏损了难免郁闷,不过怪顾客的诚信度和道德良心等问题,也许需要商榷。 其实一些地方也出现过类似的“诚信店铺”,比如“袖珍超市”、“无人菜摊”、“无人报亭”。从报道来看,有的经营得还是不错的。原因之一应该在于那些商品、书报已经明码标价,大家付钱有依据或者参照。这个时候有没付钱,那才是诚信问题。 至于这家餐厅,你自己不标明价格,甚至说不给钱都可以,这样就模糊了界限。一道菜到底成本多少,店租等经营成本多少,该给多少钱,食客未必能准确判断。而在没法精确判断的情况下,如果指望大家很“大方”,指望大多常客“就高”而不是“就低”,那除非你出于公益募捐,人们可能慷慨一点,否则不大现实。 而且,老板还曾经说到一些外国人给流浪汉爱心便当等等,甚至刚开业不久,当地媒体还以《这家餐厅吃饭可以不给钱》的主标题,在头版位置给予大篇幅的报道,那就是说这家餐厅还打上公益和慈善的色彩了。 这样综合起来,这家餐厅的性质难免有点模糊。事实上真正免费的给饭吃中国很多地方都有,包括厦门就有,那可是纯粹的慈善和免费。该餐厅的这种姿态,未免又混淆了和这类地方的界限。 这种做法肯定能给自己带来一些眼球效应。如果不拒绝眼球效应,可为这种眼球效应买单的时候又指责别人的素质,那恐怕就不妥了。如果由此指责良心问题,更不妥当。 另外老板也清楚,自己店面的租金贵,据说餐厅连着书吧月租金高达6万元,那每天也要有相当的收入才能够维系平衡。所以亏损可能有很多原因。其实现在就是那些传统的餐馆、酒家,在当下同业竞争相当激烈的情况下,出现亏损、难以为继、关门大吉的现象大有人在。头几个月亏损更是正常。即便刘老板说的四个多月累计亏损25万元完全是实情,那也不乏其人。那些明码标价、照单结账的酒店出现亏损,又该怨谁呢? 沾着公益和慈善的光赚了不少眼球,也带来一些义工,可出现亏损便抱怨诚信和良心问题,那不单是不少食客“躺枪”,而且是诚信和良心也“躺枪”,反倒会有人觉得老板不够厚道。 |
相关阅读:
- [ 11-13]福州信任餐厅热聊“信任” 新婚夫妻斗气义工劝和
- [ 10-29]澳洲华裔飞榕直奔“信任餐厅”想“取经”
- [ 10-28]福州“信任餐厅”:顾客头次来吃饭 再来就想做义工
- [ 10-25]福州“信任餐厅”:不给钱的爸爸 带来了给钱的儿子
- [ 10-22]福州信任餐厅 义工们的“诚信实验”
- [ 10-09]顾客自洗碗筷自愿付费 福州“信任餐厅”传播向善力量
打印|收藏|发给好友【字号大中小】 |
信息网络传播视听节目许可(互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务)证号:1310572 广播电视节目制作经营许可证(闽)字第085号
网络出版服务许可证 (署)网出证(闽)字第018号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务(闽)-经营性-2015-0001
福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权,未经报业集团书面授权,不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
职业道德监督、违法和不良信息举报电话: 0591-87095151举报邮箱: jubao@fjsen.com福建省新闻道德委举报电话: 0591-87275327
全国非法网络公关工商部门举报:010-88650507(白)010-68022771(夜)