保洁员吃大学食堂剩饭让谁难堪？

10月16日是世界粮食日。午餐时间，烟台大学第七餐厅四楼，62岁的保洁员吴明华和另外六名保洁员正在吃学生们的剩饭，这个习惯他们已经坚持近5个月，目的是为了提醒学生们节约粮食。（10月17日《齐鲁晚报》）

节约粮食是好的导向。勤俭节约是中华民族的传统美德，中央抓“四风”建设，其中一点就是反对奢靡浪费，让领导干部带头勤俭节约，就是要在在社会上营造厉行节约的好风尚。摆在国家面前的问题很多，有的甚至相当严峻，其中，粮食安全问题，早已是全球性问题，随着耕地面积的减少，生态环境的恶化等，粮食危机对国家的发展造成的威胁越来越严峻，粮食安全问题已经成为国家安全的战略性问题。因此，在这种形势下，节约粮食，减少铺张浪费，每个人都责无旁贷。

吃剩菜剩饭是作秀吗？中国在校大学生人数众多，每天都需要大量的粮食供应，而每天都会有人产生剩菜剩饭，造成大量的浪费。大学校园培养的是国家的优秀人才，更应该将节约粮食宣传好、发展好，成为节约粮食的典范。吃别人的剩菜剩饭对大多数人而言首先是不卫生，更为重要的是这并不是什么光鲜的事，甚至有人觉得这是乞丐才干的事，是很丢脸，没有人格尊严的事。那么正常人谁会愿意去吃他人的剩菜剩饭呢？这不是作秀吗？年龄偏大的大学食堂保洁员主动吃剩饭，并不是因为保洁员生活贫困吃不起饭，也不是因为剩菜剩饭多么的美味，只是因为他们是亲身经历了困难年代，从心底下觉得剩菜剩饭扔了太可惜，而想通过自己吃同学们的剩菜剩饭这种行为，唤醒大家的节约粮食、怜惜弱势群体的人性本能，倡导“光盘”行动，减少不必要的浪费。谁要说这是作秀，那就请他去吃吃看？也别坚持吃5个月，就坚持几天也行，体验一下个中滋味吧。

解决剩菜剩饭问题。其实大学食堂每天都会产生大量的剩菜剩饭，究其原因，难道都归咎于大学生本人吗？难道现在的大学生真的都是不懂节约只懂浪费，是被惯坏了的孩子吗，其实也不尽然。剩菜剩饭产生的原因很多，其中，最为普遍，也是大家反应最强烈的是，有的大学食堂的饭菜还真有问题。比如有的大学把食堂外包出去，承包商为了金钱利益，总会在饭菜上做文章，有的用劣质的地沟油炒菜，有的选用快要烂掉的蔬菜，有的用问题猪肉，有的用发霉的大米等等，这些并非空穴来风，各种大学食品安全问题见诸报端。总之，造成大量的剩菜剩饭，大学食堂本身也有重要责任。因此，关注大学食堂剩菜剩饭问题，先从关注大学食堂管理开始，关注食品干净卫生，尽量满足不同口味需求，而不是重点去关注大叔大妈们吃剩饭。如果大学食堂的饭菜口味等各方面都满足大学生本身的需要，以节约粮食的宣传辅之，相信大学生们也就各取所需罢了。难道大学生们很富有吗，谁家孩子钱多、燥得慌，一个月就那么点生活费，还非要多花钱买了饭菜不吃，丢了扔了倒了才高兴？