在公安部统一指挥下，浙江、山东、河南等地公安机关历时4个月，成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件，这也是全国公安机关首次全环节侦破非法收购“地沟油”炼制食用油，并通过粮油公司销售给群众的案件。它证实了“地沟油”确实已经形成狡猾的地下产业链，在流向公众的餐桌。(据9月13日中国广播网)

“地沟油”原本就不是传说，不过，要想让令人倒胃的地沟油现形，却并不是一件很容易的事。就在前段时间，中国粮油协会油脂分会会长王瑞元还说，目前还没有检测“地沟油”的有效办法。指望技术检测对地沟油进行过滤不现实，而对地沟油的监管又总是众多部门各管一摊，成为一本糊涂账。技术检测与监管执法在地沟油面前如此乏力，也让地沟油不断得到发展壮大。

现在，公安部门通过“垮省追捕”与“层层封堵”，终于彻底摧毁了一条地沟油粗炼、倒卖、精加工为食用油进行销售的地下产业链，让人们看到地沟油的罪恶营生。在欢欣之余，我们更应关注的是，这样一起对地“地沟油”的成功侦破案件，能不能成为一个重要起点，来催发各地执法部门以积极行动来对“地沟油”进行全面“围剿”呢？更重要的是，这起案件能不能倒逼相关制度进行迅速重建，来堵住流淌“地沟油”的体制漏洞呢？

“地沟油”之所以长期阴魂不散，并不是因为相关罪恶深藏于地下无法发现，而是在执法本身存在着严重的不力。这不仅因为多头管理的状态，给查处“地沟油”带来了严重的动力不足，更重要的是，在“地沟油”产业化的背后，在利益链的终端，存在着一定的掌握话语权资源的既得利益者。这些既得利益者自己是不会去吃“地沟油”的，也根本不会感同身受站在公共利益立场，在“地沟油”背后扭曲的利益博弈格局下，尽管民意一直在强力围剿“地沟油”，但始终无法掀起像此次公安部这样全环节对“地沟油”进行查处侦破的积极执法行动。