国务院食品安全委员会近日印发《食品安全宣传教育工作纲要(2011—2015年)》，要求生产经营单位负责人和主要从业人员，每人每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训，不得少于40小时；食品监管人员每年也要接受不少于40小时的集中培训。笔者以为，这个举措好。不但食品生产、经营者要补充道德的血液，食品监管者也要好好补一补。食品安全问题频频发生，与某些食品监管者丧失了职业道德也大有关系。比如，一些监管部门在办公室看样品成为习惯，如“瘦肉精”事件中，出现“让养猪户自己取样送检”，对这样的监管人员不加强教育培训，能行吗？

耿海军/文 朱慧卿/图