进入12月以来，由于从中央到地方采取多种措施抑制菜价，各地菜价纷纷回落，有的地方降至30%还多。但在菜价的涨落中，菜农却没得到多少实惠，甚至是成本倒挂。据新华社13日报道海南菜价问题的消息披露，海口市秀英区荣山乡龙头下村菜农王光日说：“小白菜田头收购价现在１．４元／公斤，市场却卖到４元／公斤，这对菜农而言太不公平。”王光日表示，现在这种价格，一畦地蔬菜卖４００多元，可光化肥、农药等成本投入就达３００多元，加上劳力投入，卖菜收入仅能勉强保证收支平衡。这也就意味着一个多月纯属白忙活，家庭日常消费支出等自然无从保证。

按理，劳资成本上涨带动物价上涨，菜农的蔬菜地头收购价也理应跟随上涨。而很多情况下地头蔬菜收购价长期处于低价趋稳水平。如此一来，生产成本上升，蔬菜田头收购价下跌，菜农自然要面临亏本。什么原因呢？这与收购商有关。据蔬菜中间商透露，很多情况下蔬菜从田头运送到蔬菜市场后，并不是直接卖给摊贩，有些集中收购的“摊贩”身份无法确认，这些人力量很大，多是个体经销户。菜价上涨时，收购价是他们说了算，菜价下跌时，仍然是他们说了算，为了最大利益，他们不惜各种功夫，在源头压低收购价，又经过多头中间环节，到了消费者手中，菜价已涨至四五倍。

这说明，蔬菜生产者无定价权，消费者也从来都是被动消费，从而伤害了菜农利益，影响到农民生产蔬菜的积极性，如果蔬菜产量下降，供不应求，必定为蔬菜价格再次大涨埋下伏笔。要解决这一问题，最根本的解决办法还需要菜农自己发展组织规模化生产，建立蔬菜产销机制，提高蔬菜生产者同中间商的谈判话语权。政府需要加大气力进行培育，建立蔬菜产销绿色通道，让菜农直接跟蔬菜销售商进行交易，减少繁杂的中间流通环节，排除滋生流通环节层层抬价的“温床”。

看来，既要解城市蔬菜的保障问题，又要保证菜农的收入得到增加，就需要依托大型龙头企业，大力发展“农超对接”“农批零对接”等产销对接模式，进行组织化生产，保证菜农蔬菜的收购价。尽量减少蔬菜流通环节，尽快建立产销衔接长效机制，避免出现一边打压蔬菜田头收购价，一边抬高蔬菜市场零售价的状况，防止蔬菜流通领域两端都成受害者。中小城市大都有自己的蔬菜基地，蔬菜的零星生产也不少，还可在市区市场建立菜农直销点，鼓励菜农直接上市销售，并在税费上给予最大优惠，避开中间环节，让菜农和消费者都受益。

只有给菜农参与定价的话语权，并建立起具有长效机制的蔬菜绿色通道，才会减少中间环节的高成本，才能避免不法商贩的哄抬与炒作，才能让菜农有想头有奔头，才能让消费者买得起菜吃得起菜，才能让蔬菜市场价格稳定在一个合理的空间。