古浮村大部分村民都从事紫菜养殖和加工行业，图为一对夫妻正在晾晒紫菜。东南网记者 林婕 摄

一湾一鲜紫菜留香

夕阳西下，渔舟在海湾悠悠荡漾，古浮捕捞的渔船并不多，码头仅供养殖小船和海钓船停靠，渔民们结束一天辛苦的劳作，满载而归。靠海吃海，在古浮，3000多名村民中，有三分之二从事海水养殖业，大多为紫菜养殖和加工行业。

“古浮紫菜”素负盛名，作为全国人工养殖紫菜的发源地，古浮有着半个多世纪的紫菜养殖历史，是石狮首枚“国家地理标志”商标。古浮的紫菜养殖海湾位于泉州湾入海口，这里浅海滩涂广阔，湾内海水水质好、风浪小、水流畅通，并处于淡咸水交界处，营养盐含量高，温度适宜，是养殖紫菜的天然场所。

采苗、育苗、挂帘、泼苗、分帘、丰苗、采收、加工……古浮紫菜的养殖需经过一道道复杂的工序。与其它地方的养殖方式不一样，古浮紫菜都是从牡蛎壳中孕育产生的，每年12月左右，渔民会将挑选出来的牡蛎壳清洗干净并串起来，形成独有的紫菜孢子附着体，选苗育种需要经过长达8个月以上的时间，才能在每年白露后泼苗养殖，11月份后开始采收。

目前，古浮紫菜的养殖面积超千亩，2019年出产优质古浮紫菜200余吨，年产值近3000万元。因菜质光滑细腻、风味独特、营养价值丰富等特点，古浮紫菜成为石狮独具特色的海产品之一，深受消费者青睐，常常供不应求。除了紫菜，古浮还养殖西施贝、花蛤等海鲜，这片未受污染的天然海域所养殖的海鲜营养鲜美。部分村民就地在海边开起了大排档，将海鲜进行原汁原味的烹饪，供慕名前来的游客品尝。

“原来的大排档都是是临时搭盖，环境卫生差，且占用公用土地，损害村集体利益。”据孙甜甜介绍，按照乡村振兴的规划指引，2018年，古浮村创新村集体经济发展模式，以土地估价入股和产投集团合作，投入2100多万元重新建设古浮海鲜大排档。建成后的4幢大排档外观颇具闽南特色，有24间店面，12个单元。古浮海鲜大排档的蜕变提升既改善了原有生态环境，又为村集体经济提供了强有力的造血功能，预计年村财收入增加20万元以上，带动古浮就业岗位超过100个。凭借海鲜大排档、紫菜养殖地、白鹭岛等旅游资源，古浮每年可吸引游客30万人次，旅游收入可达2000万元，极大带动了当地及周边的乡村经济和就业发展。

依托现有资源优势，古浮村积极推进乡村振兴战略，已策划生成11个项目，计划将产业发展、旅游开发和生态建设结合起来，将古浮打造成石狮集特色餐饮、文旅体验为一体的宜居宜业新型社区、滨海生态旅游胜地。

一幅以乡村旅游为主轴的规划蓝图正缓缓展开。未来，古浮将构建复合多元的功能体系，形成以沿海观光、紫菜养殖等项目为主的捕鱼养殖体验，以油画、手工业等民俗文化为主的乡村文化体验，以生态教育、户外运动等项目为主的户外休闲体验，以古浮大排档、特色民俗等项目为主的休闲度假体验等四大“乡村体验”核心功能体系。

科学有效的规划将为古浮的乡村振兴插上腾飞的翅膀，助力这个古老的渔村光鲜蝶变，让一曲曲渔舟唱晚响彻古港，一排排紫菜飘香古村。