泉州本周迎两股冷空气 明腊八来少林寺喝腊八粥

□熬一碗腊八粥

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。腊八这一天，不论是朝廷、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。各地腊八粥的做法各异，其中以北京的最为讲究，搀在白米中的物品有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上就开始忙碌。洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在半夜开始熬煮，再用微火一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

一碗“腊八粥”是怎么来的？腊八粥的材料，看名字都知道，至少要八样，一般来说，除了基本的大米或者糯米外，其他配料可以根据自己喜欢的来配。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等，粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。先将所有材料用水泡软，洗净后，粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，最后放入冰糖调味即可食用。

□泉州一周天气预报

26日 阵雨,14℃到20℃,微风

27日 阵雨转阴,13℃到19℃,东北风3到4级

28日 阴,11℃到18℃,东北风4到5级

29日 阴转多云,11℃到21℃,东北风3到4级

30日 阴转多云,13℃到20℃,东北风4到5级

31日 阴,11℃到19℃,东北风4到5级

2月1日 阴,10℃到19℃,东北风4到5级