霸气螃蟹“横行”不起来了 泉州角蟹价格降五成

螃蟹步入丰产季

据了解，尽管螃蟹价格“横行”不起来，但是市场销售行情却依旧比较疲软。华洲水产市场信息中心相关负责人分析，去年虽然价格滑坡，但是到11月份市场行情出现了反弹，价格回复上涨的态势，而今年，自螃蟹上市以来，价格一直在低位徘徊，未见回升。

“目前来看，整个螃蟹市场处于供大于求的状态。”黄振涛告诉记者，前些年螃蟹价高，市场行情好，不论是本地还是江浙等水产品生产大省，许多人纷纷加入螃蟹养殖队伍，养殖规模扩大，造成螃蟹供货量大幅度上升，而市场需求量的增长赶不上供货量的增加，价格自然走低。

除了今年螃蟹较往年更为丰产，从而拉低价格之外，螃蟹仍未到达品质最佳时期，未迎来市场需求旺季等，也是其价格无法攀升的另一重要原因。王先生介绍，现在市面上的螃蟹品质依然未到达上乘的“火候”，要吃到肉肥膏红的螃蟹必须等到冬至以后春节前后。“现在多数还处于桶货阶段，即不分雌雄，规格大小按桶批发，等到螃蟹更加成熟，就会分雌雄、按规格大小批发出售。”

后期价格或将有所回升

螃蟹走下了高高在上的价格“神坛”，还与“三公”消费禁令之下，高端餐饮、礼品消费遇冷有着直接的关系。倒是寻常百姓人家买得多了。“如今，市民个体的消费比例不断提高了。”每天与消费者打交道的黄振涛感触最为直接。

而此后螃蟹价格是否会一如既往地低位运行，华洲水产市场信息中心相关负责人分析认为，再往后一个月，价格有可能会有所上升。一方面，今年恰逢农历闰九月，举办婚宴的人数较往年同期下降许多，而“憋”了一个月之久，到了农历十月，按照习俗，我市将迎来大量的婚嫁喜事，届时作为婚宴必需菜品的螃蟹需求量将会有所上升；另一方面，时间越往后推移，天气趋冷，海捕的螃蟹量将日渐减少，同时螃蟹品质将不断提升。