鸭汤放冰箱半月 南安一少年喝下中毒未脱离危险

□延伸阅读

冰箱中食物到底能放多久

如何防范病从口入，结合临床经验及生活见闻，方维民也向市民支了几招。

隔夜的食物，最好不要食用;日常购买虾蟹，要切忌死虾死蟹，这两种动物死后发酵迅速，超过半天时间，就会产生大量毒素，这也要谨慎防范;生熟食放于冰箱，切记做好密封隔离，实在不行，在盛放器皿之上，加盖一层保鲜膜，也能减缓变质、交叉感染的速度;而家里的冰箱，也不应忽视，3个月左右就要清出食物，做一次“大扫除”，避免细菌长期滋生。

此外，对于平常中较为容易被忽略的腌制食物以及蜂蜜，方维民也给出建议：腌制食物最好少吃，因为腌制过程中若处理不当，就会产生变质，此外发酵过程中也容易产生亚硝酸盐，大量食用也可能引发中毒;至于蜂蜜，存放不慎，特别容易滋生细菌，最好于阴凉处封闭储存，一旦出现酸味或色泽变化，则不可食用。

冰箱中的食物，到底能放多久?近日，人民日报官方微博的小编们，也就此给出了答案。在该份综合财新LIFE、扬子晚报、钱江晚报、果壳网、科学网、杭州网等多家媒体报道的微博中，曾详细列下了冰箱中食物的寿命。

剩饭：冷藏不超过3天

梨：冷藏1至2天

柑橘：冷藏7天

苹果：冷藏7至12天

菠菜：冷藏3至5天

胡萝卜、芹菜：冷藏7至14天

牛奶：冷藏5至6天

酸奶：冷藏7至10天

熟蛋：冷藏6至7天

鲜蛋：冷藏30至60天

花生酱、芝麻酱：开罐后冷藏90天

牛肉：冷藏1至2天，冷冻90天

鱼类：冷藏1至2天，冷冻90至180天

肉排：冷藏2至3天，冷冻270天

鸡肉：冷藏2至3天，冷冻360天