泉州第四批“非遗”推荐项目公示 土笋冻等39项入选

泉州木雕名扬四海

本报讯（记者 陈智勇 文/图）即日起，第四批市级非物质文化遗产名录推荐项目名单向社会公示，至7月25日结束。泉州木雕、闽台郑成功信俗、安海土笋冻制作技艺等39项入选。

39个项目丰富“非遗”大观园

泉州作为闽南文化的发祥地和核心区，非物质文化遗产资源丰富，其中国家级和省级项目数均在全国、全省前列。为进一步加强泉州“非遗”保护工作，我市组织开展第四批市级非物质文化遗产名录的申报和评审工作。在各县（市、区）、各相关单位申报的基础上，泉州市文广新局组织专家评审组按照评审标准对全市各地和有关部门申报的7类51个项目进行了审议，提出了第四批市级非物质文化遗产名录推荐项目共39项，其中新增项目34项，第一、二、三批市级非物质文化遗产名录新增保护单位5个。

即日起，第四批市级非物质文化遗产名录推荐项目名单在泉州市文化广电新闻出版局网、泉州数字文化网、闽南文化生态保护区网等处向社会公示。

加大对传统老字号的保护力度

此次新增项目和保护名单涵盖了民间文学、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗等几大类，较全面地反映了我市丰富多彩的“非遗”资源。

此次推荐名单加大对传统老字号（包括名小吃）等非物质文化遗产的保护力度。例如晋江市文化馆推荐的安海土笋冻制作技艺，土笋冻制作技艺发源于晋江安海，清道光至咸丰年间浙江钱塘人施鸿保所著《闽杂记》记载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”

一同入选的特色小吃还有泉州元宵丸、蚝仔煎、土豆仁、贡糖、绿豆饼、面线糊、肉粽、水丸、石花膏、豆花制作技艺等。今后我市将通过泉州风味小吃展示等活动和本地媒体，广泛宣传我市保护泉州文化品牌的不变决心与一贯做法，呼吁社会各界和广大市民共同保护弥足珍贵的闽南文化遗产。